Vous faites comment les marrons chaud?

Ce matin j'ai acheté des châtaignes et j'aimerais faire des marrons chaud si possible au four. Par le passé j'ai déjà fait quelques tentatives parfois réussies et parfois non.
Vous les faites comment??

Je les laisse tremper 30 minutes - 1 heure dans de l'eau et j'élimine ceux qui flottent car ça veut dire qu'ils sont fichus. Ensuite je les fends avec un couteau et je les fais cuire 25-30 minutes dans ma frituse Actifry. Tu dois sûrement pouvoir faire pareil au four en mettant la chaleur tournante.

Ah ben tient je ne savais pas cette astuce pour les fichus. Merci
Ici je les cuits dans le four à marron acheté chez Landi il y a quelques années.

❤❤❤
Maman de 3 (19-16-11 ans)

Cool j'ai la friteuse. Ils viennent bien ainsi?

Oui ils sont parfaits!

Donc tu les mets humide et sans rien ajouter?
Et tu les fends dans quel sens?

Oui exactement. Je les fends de gauche à droite (et non pas de la tête vers le cul).

ET moi de droite à gauche ;0) Ça va très bien aussi.

Pour suivre

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Maman de 3 p'tits mecs de 2013, 2015, 2019 (hémophile)

Je les fends, je les fais tremper dans l'eau bouillante 30 minutes et je les cuits à four très chaud 10-20 minutes (jusqu'à ce qu'ils soient faciles à peler mais pas trop secs).

Merci. Je vais donc les faire tremper et essayer une Et l'autre recette... La saison ne fait que commencer.

Je confirme qu'avec l'Actifry ils sortent nikel!!
Sinon j'ai aussi un petit appareil exprès pour les cuire il est comme ça :
https://www.nettoshop.ch/fr/M%C3%A9nage-petits-appareils/Cuisiner-et-des...

Ici aussi je les vends, les laisse tremper un moment et jette ceux qui flottent.

Sinon pour la cuisson, on a le même appareil que LenaLi qu'on acheté à la Migros

Maman de 2 p'tits loups et d'une louloutte

Alors merci pour vos conseils.
La cuisson était parfaite avec la "friteuse sans huile". Juste les marrons qui avaient peu de goût.

Mon chéri qui est fan des marrons mets un peu de sel Dans l'eau de trempage, ils ont plus de goût après cuisson... lui a la Machine, vaIs tester avec mon actifry du coup :P

Contente pour toi que ça ait bien fonctionné!

Après les avoir fait tremper, je les mets sur mon poêle quand on fait du feu!!

Aide-maternelle, à votre service, sur www.aide-maternelle.ch
maman de 2 grands ados

A celles qui l'ont, vous pouvez mettre combien de kg à la fois ?
Vous devez faire en plusieurs fois alors ?
Meilleur qu'au four normal ?

J'en mets jusqu'à ce que la grille soit pleine, une seule couche. Je laisse environ 10 minutes, en mélangeant au bout de 5.
Pour le four traditionnel, je ne peux pas te renseigner car j'ai toujours eu cette machine.

J'en ai fait ce soir, un délice!
Je les fend et les met sur une plaque au four préchauffé à 220°C pendant 20min!
Pas de trempage pour moi!

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Vous m'avez fait envie avec vos marrons chauds il y a 2 semaines, du coup on en a acheté... et oublié sur le plan de travail à la cuisine hummm.

Hier comme il faisait froid, pluvieux.... oh des marrons. Rechercher ce post pour voir comment faire etc...

On trempe les marrons comme vous l'avez presque toutes mentionné.... un seul tombe au fond !!! Euh.... non mais quand même ils peuvent pas tous être foutus, c'est pas possible. Et ben oui :-(( un seul était mangeable, le reste beurkbeurk.

Ca se conserve si mal que ça les marrons ?

Parce que là j'en ai d'autres qu'on a acheté vendredi, (on voulait tester différentes variétés vu qu'on va planter un châtaignier au fond du jardin) et à part 2, ils ont tous coulé.

J'ai acheté des marrons congelés à la Mi...s.
Super bons. Peut-être légèrement moins bons que ceux que l'on achète dans les petits chalets.

On les mets simplement au four. Ils sont déjà cuits et prêts à être décortiqués...

Spirale, deux enfants et mamange d'une fille, lors d'une IMG à 5 mois de grossesse.

Je les ai aussi acheté pour tester demain ton retour me réjouis ;-)

❤❤❤
Maman de 3 (19-16-11 ans)

J'en ai acheté samedi à la Migros et sur 1 k, j'ai dû en jeter que 3 !

Par contre, la plupart était très difficile à décortiquer et on a fini par les couper en deux et les manger à la petite cuillère... Pourtant, j'ai pas l'impression qu'ils étaient trop cuits. Était-ce la variété qui voulait ça ?

Cacahuète, maman de deux garçons nés le 03.08.1999 et le 02.10.2007 (IMG le 10.05.2001 à 13 SA)

Ca nous est arrivé que la pellicule reste sur le marron... moi cela me dérange pas, mais mes enfants aiment pas trop... pour moi c'est souvent au début de la saison...
Il faut pas oublier de les entailler avant de les mettre au four surtout!
Puis quand on les pèle faut un peu masser la pellicule pour qu'elle se décolle... moi je le fais avec les doigts mais mon mari avec un couteau... on en a mangé pas mal sur 1kg mais je les ai pas trempé dans l'eau pour voir s'ils étaient bon ;-)

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Vous mettez de l'eau dans un plateau au fond du four?

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Pharmacienne
Sonothérapeute, phytothérapeute, spagyrie, thérapie par les couleurs, pierres, reiki
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non rien que les marrons sur la plaque à gateau

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;0))))

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