Bonjour.
Je ne suis pas une pro de la cuisine et encore moins du congelé, mis a part des choses toute faite achetées au magasin.
Du coup je viens aux idées de recettes testées et approuvées que je pourrais congeler et juste réchauffer au four ou autre.
Vous faites quoi et comment vous?
Lasagnes
Émincé de viande, gratin de pâtes, chili con carne, bolognaise. En général quand je cuisine, je fais 2 portions et une va direct au congel.
doudoudette
Tu mets dans quoi comme
Tu mets dans quoi comme récipient?
Et tu décongèles avant de faire ou pas?
Je mets dans des tups
Je sors le repas le jour avant et je laisse decongeler au frigo.
Je note sur le tup ce qu'il y a dedans et j'ai un carnet dans lequel je note ce que j'ai dans mon congélateur, ainsi je sais ce qu' il me reste.
doudoudette
Regarde sur le site cuisine
Regarde sur le site cuisine addict sous batchcooking, il y a une publication sur la conservation/ Congélation
Merci
Merci
Je congèle de tout
Je prépare pas mal de légumes que je blanchis simplement puis en sachet et au congèle (haricots verts, chou fleur, carottes etc..), des fruits congelés l'été pour mes tartes (abricots, pruneaux, courge etc...) je congèle des soupes maisons, des gratins de toute sorte (autant légumes que pâtes), des lasagnes, des ragoûts, des émincées, des galettes de légumes par ex, des croquettes de légumes, de la ratatouille etc... soit en sachet congélation, soit dans des tupps ou pots plastiques adaptés à la congélation. Du poisson aussi que je prépare déjà (type bordelaise) mais maison... pratiquement tout est possible. Bonne journée
La même chose que Lulle75.
La même chose que Lulle75.
Des fruits, légumes (juste blanchis), des ratatouilles, émincé de légumes.
Ici on aime les knopflis, j’en fais le double à chaque fois et je congèle.
Ensuite, il suffit d’assembler les divers aliments.
Je le fais pour mes enfants
Je le fais pour mes enfants qui rentrent à midi, on sort les portions du congélateur la veille et on laisse décongeler tranquille.
Je profite de faire beaucoup quand je fais des plats genre :
- lasagne, hachis parmentier, bolo, couscous, emincé, etc..
Je mets les portions dans des sachets, pas dans des tupperware, ça me prendrait trop de place.