Bonjour,
On fait l'anniversaire à ma maman ce dimanche et j'ai proposé de me charger de l'apéritif mais voilà, j'ai toujours l'impression de faire les mêmes choses, c'est-à-dire :
* chips avec guacamole
* croissants au jambon ou ramequin
* coeur de france au saumon ou au jambon
* pains à l'ail
* brochettes tomate-mozzarella ou jambon-melon
* champignons lardés ou pruneaux lardés
* mousse au thon sur des biscuits salés
* dips aux légumes
Bref, je recherche quelques choses d'assez frais et pas trop bourratifs... et oui, QUE ça... Si vous avez de bonnes recettes, je prends volontiers...
Je pensais peut être faire des verrines aux crevettes.
Merci de votre aide.
Des verrines de tzatziki
Des verrines de tzatziki avec des lamelles de saumon fumé
Caviar d'aubergines sur des petits toasts ou biscottes
Du vitello tonnato en verrines ou sur des mini assiettes
Verrines de crevettes mélangées avec du cottage cheese, citron et ciboulette.
...
Mmh je prends bien volontiers tes recettes de verrines au tzatziki/saumon et le vitello tonnato...
* Notre puce a vu le jour le 11 juillet 2011 et notre boy le 27 février 2013 *
Chez moi c'est toujours un
Chez moi c'est toujours un peu au pif...
Pour le tzatzki, mélanger du blanc battu avec du concombre en petits cubes, une bonne quantité de menthe et aneth hâchés, du citron, sel et poivre, et mettre des lamelles de saumon par-dessus dans les verrines.
Le vitello tonnato, c'est du rôti de veau froid coupé en fines tranches (on peut prendre du porc aussi ou même de la volaille), et pour la sauce c'est du thon, des câpres, des anchois et du blanc battu et un peu de mayonnaise je crois, on mixe tout ça et hop, par dessus les tranches de viande.
Simple et bon: blévitas (ou
Simple et bon: blévitas (ou autre biscottes) avec fromage frais style tartare et pousses d'oignons. Miam!
Notre premier Lutin est né en février 2009.
Notre deuxième Lutin est né en novembre 2010.
Mon blog: Une citadine à la campagne
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Couches lavables et cie: charlotte[at]unecitadinealacampagne.ch
Notre premier Lutin est né en février 2009.
Notre deuxième Lutin est né en novembre 2010.
Notre troisième Lutin est né en février 2012.
sauce aux épinards (pas
sauce aux épinards (pas light)
- épinards haché
- 1 pot de crème acidulé
- 1 même pot de mayonnaise
- "condiment jaune"
et tu trempes des chips Mexicaines MIAM
Moi je connais fromage frais
Moi je connais fromage frais (style St-Môret) avec des olives et des tomates séchées coupées tous mini et mélanger ! Tu mets ça sur des crakers salé...!
Ou encore verrines de saumon fumé. C'est vrai que moi aussi je tombe vite dans les classiques comme toi...! Remarque on change pas une recette qui gagne ;-) (Je dis ça mais j'adore avoir de nouvelles idées...!!)
C7 : C'est +++ le 1er mars :-)) . Accroche toi petite crevette !
Rondelles de concombre avec
Rondelles de concombre avec mousse au thon dessus
Verrines veloute de petits pois
Roulade de saumon au cantadou ou raifort
Pointes d'asperges enroulees de jambon cru
tu peux aussi faire du
tu peux aussi faire du houmous (purée de pois chiche), c'est super bon avec du pain pita (tout plat) ou sinon un bon tabboulé, c'est très rafraîchissant!
Tous simple une mayonnaise
Tous simple une mayonnaise maison avec des dips de légumes miam (carotte, concombre etc)
tomate cerise et mozzarella sur des cure-dents
pour garder le poste, car
pour garder le poste, car ici aussi, tjs pareil...
la mousse de thon je la mets dans des feuilles d'asperges
sinon je mélange de l'ail sec (en petit morceaux) avec du cottage cheese ciboulette et je mets sur des pains croustillants
Verrines
Verrines tartare/crème-saumon-concombre-tomates cerises
Super frais et super bon!
mmmh....
Merci pour vos idées les filles...
J'ai pris à droite et à gauche vos commentaires... Du coup, je me suis arrêtée :
* des choux au saumon
* des bouchées concombres avec une pointe de mayonnaise, une crevette et un peu de surimi
La mousse au thon me tente pas mal ou alors une mousse au jambon. Est-ce que vous avez une bonne recette à me proposer ?
ça tourne pas mal autour du poisson mais vu qu'il y aura certainement une grillade comme repas principal...
* Notre puce a vu le jour le 11 juillet 2011 et notre boy le 27 février 2013 *
...
Alors si jamais, j'ai fait mes choux au saumon et ils ont eu beaucoup de succès... donc je vous mets le lien... ça paraît bourratif mais c'est très "aérien" :
http://www.speedrecette.com/recette-75214/PETITS+CHOUX+CREME+SAUMON-CITR...
Je n'ai pas mis le vinaigre...
* Notre puce a vu le jour le 11 juillet 2011 et notre boy le 27 février 2013 *