Permalien Soumis par Mozza le lun, 2012-01-23 21:28
Voilà celui que je fais depuis des années, très bon :
1 tranche épaisse de jambon (200g)
250 g de farine
150g d'olives vertes ou noires dénoyautées
4 oeufs
100g de comté (ou gruyère) râpé
5 cl de vermouth (ou martini blanc)
10 cl de vin blanc sec
10 cl d'huile d'olive
1 sachet de poudre à lever
Parfois j'ajoute des pignons mais quantité au pif. Tu peux les griller avant. Je mets aussi de temps en temps des tomates séchées coupées en morceaux, des herbes de Provence etc.
Coupez le jambon en dés. Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez la farine avec la levure, du sel, poivre et creusez un puits. Cassez les oeufs entiers, délayez avec une spatule ou un fouet en incorporant la farine (attention aux grumeaux !). Versez peu à peu le vin, le vermouth et l'huile. Ajoutez les olives coupées en deux, le jambon et le fromage. C'est là qu'on ajoute aussi les autres ingrédients choisis.
Versez la préparation dans un moule beurré, enfournez et laissez cuire environ 40 mn. Sortez-le du four et laissez-le tiédir sur une grille après l'avoir démoulé. Très bon froid.
Permalien Soumis par pomme27 le mar, 2012-01-24 07:06
perso je prends tjs la meme base (oeufs, lait, farine, un peu d'huile) et je varie les ingrédients selon mon envie: basilic, feta, mozarela. jambon, lardons, olives, tomates séchées, herbes italiennes....
up up up??
up up up??
personne?:(
personne?:(
Voilà celui que je fais
Voilà celui que je fais depuis des années, très bon :
1 tranche épaisse de jambon (200g)
250 g de farine
150g d'olives vertes ou noires dénoyautées
4 oeufs
100g de comté (ou gruyère) râpé
5 cl de vermouth (ou martini blanc)
10 cl de vin blanc sec
10 cl d'huile d'olive
1 sachet de poudre à lever
Parfois j'ajoute des pignons mais quantité au pif. Tu peux les griller avant. Je mets aussi de temps en temps des tomates séchées coupées en morceaux, des herbes de Provence etc.
Coupez le jambon en dés. Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez la farine avec la levure, du sel, poivre et creusez un puits. Cassez les oeufs entiers, délayez avec une spatule ou un fouet en incorporant la farine (attention aux grumeaux !). Versez peu à peu le vin, le vermouth et l'huile. Ajoutez les olives coupées en deux, le jambon et le fromage. C'est là qu'on ajoute aussi les autres ingrédients choisis.
Versez la préparation dans un moule beurré, enfournez et laissez cuire environ 40 mn. Sortez-le du four et laissez-le tiédir sur une grille après l'avoir démoulé. Très bon froid.
+++++ le 11 mars 2014
Bb2 prévu le 16/11/14
Si vous n'avez pas de
Si vous n'avez pas de vermouth, ça va aussi très bien qu'avec le vin blanc (donc 15cl).
+++++ le 11 mars 2014
Bb2 prévu le 16/11/14
merci les filles:-)
merci les filles:-)
perso je prends tjs la meme
perso je prends tjs la meme base (oeufs, lait, farine, un peu d'huile) et je varie les ingrédients selon mon envie: basilic, feta, mozarela. jambon, lardons, olives, tomates séchées, herbes italiennes....