Changement de contrat - démission - fériés

Bonjour,
J'ai besoin de votre aide.
Je vous explique dans les grandes lignes.

Suite à un audit, le personnel reçoit une lettre de licenciement, avec un nouveau contrat sous le même pli pour un changement de poste. L'entrée en vigueur est, avec accord de l'employé au 1er janvier.

J'ai accepté ce changement. A l'heure actuelle je n'ai pas encore reçu ni la lettre, donc ni mon contrat.

Dans l'intervalle, j'aurai trouvé un autre job, enfin, j'ai mon 2ème entretien en fin de semaine.
Si c'est oui, je souhaiterai démissionner de mon poste actuel.

Voilà mes questions:
- comme je reçois une lettre de licenciement et un nouveau contrat, si je ne signe pas mon nouveau contrat, je suis licenciée, c'est juste?
- dois-je faire mes 3 mois?
- puis-je faire un accusé de réception de courrier (licenciement-contrat) - annonce de renonce au poste - négociation pour un départ à 2 mois (au lieu de 3 si démission standard)?
- si ce courrier part le 24 décembre, est-ce encore dans les délais?
- en sachant que la direction est en vacances jusqu'au 14 janvier (et le secrétariat de direction jusqu'au 7 janvier), qu en est-il de mon recommandé?
- puis-je envoyé une copie par mail (scan de la lettre + ticket poste) pour preuve des délais?

Un grand merci de votre précieuse aide :)

- oui, tu es licenciée
- si c'est ton préavis oui, sauf s'ils te libèrent de ton obligation de travailler
- pourquoi pas faire accusé de réception, ça mange pas de pain. tu peux proposer les 2 mois, on sait jamais, ça peut passer quand même.
- ce qui compte, c'est la date de réception de la lettre à ton employeur. Avec les fériés, pas sûr que ce soit reçu au 31 décembre. Tu devrais le déposer en main propres je trouve, pour sauvegarder tes intérêts.
- le recommandé est réputé reçu après 7 jours, même si pas réceptionné. Mais en l'envoyer le 24 décembre, c'est trop court car poste fermée (25, on délivre pas les recommandés, 26 non plus, 27 ça sera déposé et donc + 7 jours = réputé reçu le 3 janvier 2013..)
- envoyer copie par mail oui mais à quelqu'un qui va le recevoir.

Ce qui compte c'est la preuve.. Va déposer ta démission le 24 en mains propres à quelqu'un de la boîte, même si la Direction n'est pas là. Demande que ta lettre soit contre-signée par qui la réceptionne.

Merci pour tes précieuses informations. Ce que j ai oublié de préciser, c est que ma lettre doit être envoyée à ZH... la seule qui bosse durant les fêtes c est la comptable, je vais voir avec elle si elle peut s occuper de la réception et de me la confirmer. Encore merci!