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Encore une question de pâte à sucre

Soumis par Charmed le dim, 2012-06-24 20:14

Bonjour,
je souhaite faire une gateau d'anniversaire oui oui (comme dans la photo) pour l'anniversaire à mon fils dimanche prochain.

Je ne sais pas si c'est mieux recouvrir le gateau avec la pate à sucre ou de la pate d'amande. J'ai lu plusieurs commentaire négatifs sur le net concernant la pate à sucre. Trop collante, trop dure, pas assez maléable. C'est mieux l'acheter? la faire avec le glucose? avec les marshmallows? et pour la couleur?

Bref pleins de questions, pour celles qui s'y connaissent que me conseillez-vous?

Merci d'avance

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Cuisine / Recettes

Soumis par Koala_Linette le dim, 2012-06-24 20:21

Si jamais grande nouveauté chez image plus à la rue de bourg à lausanne elles vendent de la pâtes à sucre toute prête et on un superbe rayon pour décorer gâteau et cupcakes!!

Suis allée hier j'aurai pu acheté tout le magasin! ;o)

Soumis par Charmed le dim, 2012-06-24 20:36

oh dommage que je sois trop loin! ils n'ont pas un site internet?

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Soumis par Koala_Linette le dim, 2012-06-24 20:38

tu es ou??

il y a un image plus à yverdon et un a neuchâtel si jamais... http://www.image-plus.ch/nos_boutiques.htm

Soumis par kira28 le dim, 2012-06-24 20:42

La recette avec le glucose est top. Je te conseille donc la pâte à sucre, c'est malléable, ça ne colle pas, bref, t'as l'impression de jouer avec de la pâte à modeler. Pour les colorants, il faut ceux en poudre ou en gel sinon ta pâte colle trop et tu dois rajouter des tonnes de sucre glace.
Sur le net tu peux en acheter, mais c'est plus avantageux sur les sites français.
Bon gâteau!

Soumis par Charmed le dim, 2012-06-24 20:49

je suis à la chaux-de-fonds je pourrais aller voir à neuchatel mais je pense que je vais d'abord téléphoner pour demander s'ils en ont.

Sinon je vais faire un essai cette semaine pour ne pas avoir de mauvaises surprises dimanche. Les colorants en poudre ça se trouve dans les magasins? je ne vais pas les recevoir à temps si je les commande en france

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Soumis par Koala_Linette le dim, 2012-06-24 20:50

atta vais envoyé un sms à ma soeur elle est gérante de l'image plus de lausanne!

ils ont aussi le colorant en poudre... te redis ça!

Soumis par Koala_Linette le dim, 2012-06-24 20:54

Elle est pas sûre tu as meilleure temps de téléphoner au magasin effectivement!

Soumis par Charmed le dim, 2012-06-24 20:58

merci quand même :-) demain je vais les appeler

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Soumis par kira28 le dim, 2012-06-24 21:18

Essaie kitschcake.ch, envoi hyper rapide, je sais pas où c'est basé, tu peux peut-être même y aller directement.

Soumis par lola29 le dim, 2012-06-24 21:19

Tu peux commander ceux en gel sur kitschcakes.ch, ça vient en 3 jours.
Sinon la pâte à sucre au marshmallows, j ai essayé et c était la cata.
Tu peux acheter de la pâte à sucre toute prête à la coop, il y a aussi un paquet avec 5 couleurs dedans. Ça s appelle fondant je crois et c'est de dr oetcker. Sinon il faut la faire avec du glucose, de la gélatine et delà,glycérine. Bonne réussite!

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Soumis par kira28 le dim, 2012-06-24 21:22

Dans quelle coop tu en as trouvé? Merci ;-)

Soumis par Noire-Violine le lun, 2012-06-25 07:35

J'ai fait le gâteau des 1an de ma Puce de A à Z avec de la pâte à sucre à base de marshmallow et franchement c'était facile...

faut juste bien trouver la bonne recette et faire un mini test avant pour te faire la main... (tu peux le faire à l'avance et la mettre au frigo ensuite)

Pour les colorants j'ai utiliser les liquide que tu trouves à la Mig' ou Coop sauf que je rajoute moins de liquide à la base c'est tout...

Et elle était super malléable, le secret c'est de bien faire le pétrissage entre le sucre glace et le marshmallow... Ensuite si cela est bien fait c'est comme de la pâte à modeler...

Soumis par lola29 le lun, 2012-06-25 08:55

Par contre dans la mega coop de contes, je n en n ai pas trouvé.

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Soumis par kira28 le mar, 2012-06-26 21:43

Merci ;-) même si c'est pas du tout ma région...

Soumis par Charmed le lun, 2012-06-25 16:49

J'ai trouvé la pâte à sucre à la coop de la chaux de fonds ! Youpiii, elle n'est pas très chère. J'ai pris du blanc et en couleur. Mais je vais tout de même essayer de la faire avec des mashmallows

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Soumis par Charmed le lun, 2012-06-25 16:49

J'ai trouvé la pâte à sucre à la coop de la chaux de fonds ! Youpiii, elle n'est pas très chère. J'ai pris du blanc et en couleur. Mais je vais tout de même essayer de la faire avec des mashmallows

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Soumis par Charmed le lun, 2012-06-25 21:06

j'ai fait ma pate a sucre aussi avec les marshmallows et elle est réussie, ne colle pas. C'est vraiment facile à faire.

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Soumis par liiimie le dim, 2012-07-01 07:37

Je m incruste dans le post... Je viens den acheter a image plus. Ils ont sorti toute une gamme patisserie. Par contre que mettez vous entre la genoise et la pate a sucre ? On m avait parle de beurre pour que cela colle bien ??

Soumis par kira28 le dim, 2012-07-01 18:43

De la chantilly bien ferme, ou une ganache ou de la crème au beurre.