En gros, qu'est-ce que vous grillez ?
Qu'est-ce que vous faites comme accompagnements ?
Je veux tout, tout savoir lol parce que ici, j'ai toujours l'impression de faire la même chose (saucisses, chips, salade de pdt/carottes) et ça me saoule ;-)
Allez, lâchez-vous, je veux révolutionner mes prochaines grillades lol
Bisous à toutes
Aspi
J'aime bien grillé des ribs
J'aime bien grillé des ribs (travers de porc marinés) ou alors un bon poulet à la broche, rarement une belle côte de boeuf.
Je sers avec tout ça du tzaziki, gratin de pdt-courgettes, salades diverses (Ebly, pâtes, légumes divers) ou encore soit des baked potatoes ou des pdt au four "americain roasted". J'aime biens servir avec une sauce barbecue en plus du tzaziki.
Et souvent je fais une entrée estivale sous forme de soufflé de ratatouille avec coulis de tomates, gaspacho, soupe de concombre, du frais quoi!
Voila pour nous, vivement le retour de la chaleur!!!
greentea
Heureuse maman de
Ne croyez pas que le chocolat soit un substitut à l'amour... L'amour est un substitut au chocolat.
Miranda Ingram
Maman de 2 garçons nés le 5 octobre 2000 et le 16 mai 2003
Plusieurs Tupperware a vendre d'occasion en super bon état, me contacter par MP!
Hum, je sens que je vais
Hum, je sens que je vais exagérer là, mais est-ce que je pourrais avoir tes recettes de :
- tzaziki (aucune idée ce que c'est, m'en vais jeter un coup d'oeil sur le net lol)
- gratin pdts/courgettes
- baked potatoes ou au four
C'est une totale découverte pour moi, waouhhhhhh, je m'inviterais bien pour les grillades chez toi dès le retour du beau temps ;-)
Bisous et merciiiiiii
Mon blog - www.masmalaetmoi.ch
Pas de soucis, j'aime bien
Pas de soucis, j'aime bien partager!!!
Tsaziki (origine grecque), il faut:
1 concombre râpé fin et dégorgé, sans les pépins ni la peau
1 yaourt grec nature (Migros)
1 gousse d'ail pressée
1cs d'huile d'olive
1/2 cs de vinaigre
sel, poivre
On peu y ajouter de la menthe ciselée
Servir très frais
Tu mélanges le tout et tu dégustes soit à la place de la mayonnaise soit sur du pain (traditionnel)
---------------
Gratin de pdt-courgettes:
râper à râpe à rosti 2 courgettes pas trop grosses, les faire suer dans un peu de margarine, réserver en laisser refroidir
râper des pdt avec la même râpe, je fais au pif au niveau quantité
râpé 50-70g de gruyère toujours avec la même râpe
Mélanger le tout et préparer le liquide:
A part égale crème et lait (au pif, environ 1dl de chaque selon la quantité de gratin)
sel, poivre, cayenne et mélange d'herbes de ton choix
Verser sur le mélange pdt-courgettes-gruyère et mettre au four 45 minutes.
---------------
Baked potatoes:
prévoir une grosse pdt riche en amidon ou 2 moyennes par personne
les emballer dans de l'alu et les mettre au four entre 30 et 60 minutes selon la grosseur
Servir avec de la crème acidulée aux herbes
--------------
Pdt Roasted:
prendre des pdt nouvelles ou à chair ferme
les couper en 4 dans la longueur
prendre 2-3 cs d'huile d'olive, mélanger avec des épices à grillades, sel, poivre ou un mélange tout prêt de la COOP, mélanger le tout et verser sur les pdt
Enfourner sur un papier ou dans un gros plat pendant 45 minutes en retournant de tempes en temps.
--------------
Voila, il ne reste plus qu'à te lancer!
greentea
Heureuse maman de
Ne croyez pas que le chocolat soit un substitut à l'amour... L'amour est un substitut au chocolat.
Miranda Ingram
Maman de 2 garçons nés le 5 octobre 2000 et le 16 mai 2003
Plusieurs Tupperware a vendre d'occasion en super bon état, me contacter par MP!
Miam et merci
Je post juste pour retrouver ces superbes recettes. J'en ai l'eau à la bouche. Merci !
Elegance
Coucou, A la Mig, il y a des
Coucou,
A la Mig, il y a des épis de mais pasteurisés (précuits). Je les coupe en deux et je plante un batonnet pour brochettes, réchauffés sur le grill c'est délicieux! Tu peux griller tous les légumes au grill, tomates, aubergines, poivrons, champignons de paris coupés en deux avec du bacon au milieu...
Toujours dans le même magasin il y a les boites toute faite de taboulé qui sont très bonnes!
Miam!
Framboise
Maman d'une poussinette née en mars 2007
Maman d'une poussinette née en mars 2007 et de junior, né en août 2010
maïs
le maïs, moi, je l'achète quand il est de saison (en été, donc) et j'en cuis beaucoup à la vapeur (au four, ou à la marmite à pression), puis je tronçonne en 3 parties, et je congèle dans des sachets.
comme ça, pas besoin de précuire le maïs avant de le griller (juste anticiper un peu pour décongeler)
LN
maman de 2 filles nées en mars 05 et juin 08
maman de 2 filles nées en mars 05 et juin 08
Ouiiiiii Aspirine j'aurais
Ouiiiiii Aspirine j'aurais pu mettre le même post! alors du coup je vais bien suivre les réponses!
J'ai fait l'année passée des brochettes "maison", moins cher qu'achetées toutes prêtes et trèèès bonnes... mais il faudrait que je remette la main sur les recettes. Le rôti à la broche, pas mal non plus.
Pour les accompagnements, comme greentea je fais souvent tsatziki, ou alors taboulé ou taboulé de quinoa, pdt avec sauce yoghourt, salade verte + tomates, caviar d'aubergines, légumes grillés...
@greentea : tu fais comment ton soufflé de ratatouille??
Si jamais j'ai un bon plan pour la viande, c'est du boeuf suisse coupé à la manière argentine, ça ne donne pas les même morceaux qu'en suisse mais c'est très bon! Commandé sur le net et livré à domicile! les prix comprennent les frais de livraison, moi je les trouve plus que compétitifs, surtout vu la qualité de la viande!
Je vous mets le site :
http://www.argentinadelivery.ch/fr/accueil.html
J'ai pas de proportion en
J'ai pas de proportion en tête mais avec un reste de ratatouille (légumes coupés en petits morceaux), j'y ajoute des oeufs et de la crème, le tout soit dans un moule à cake pour faire des tranches, soit dans des moules à muffins, au four 30 minutes, tout simple, tu sers tiède avec un coulis bien froid!
Ca m'intéresse ton boeuf coupé à l'argentine!
greentea
Heureuse maman de
Ne croyez pas que le chocolat soit un substitut à l'amour... L'amour est un substitut au chocolat.
Miranda Ingram
Maman de 2 garçons nés le 5 octobre 2000 et le 16 mai 2003
Plusieurs Tupperware a vendre d'occasion en super bon état, me contacter par MP!
Le caviar d'aubergine, tu
Le caviar d'aubergine, tu peux m'en dire plus ???
Bisous
Mon blog - www.masmalaetmoi.ch
C'est la recette de ma maman
C'est la recette de ma maman ;-)) mais je te la donne quand même lol....
1,5kg aubergines
4 poivrons verts
2 tomates épluchées et épépinées et coupées en petits dés
8càs huile olive
6 càs vinaigre
6 càs persil haché
5 gousses d'ail (peut-être un peu moins suivant s'il est fort!)
sel, poivre
Faire griller poivrons et aubergines sous la grile du four pdt 20 min en les retournant régulièrement. En les sortant du four, les emballer dans du papier absorbant humide pdt 5 min puis les peler.
Hacher aubergines et poivrons au mixer.
Ajouter huile et vinaigre petit à petit en battant bien
ajouter les autres ingrédients
Servir bien froid avec des tranches de pain de campagne grillées.
Avec ces quantités ça en fait pas mal, mais c'est tellement bon... et tu peux aussi réduire les quantités ;-)
pour garder le bon plan ;o)
Sady
Maman d'Ella et de Charline :
Sady
Maman d'Ella et de Charline :
Mais juste une question, au
Mais juste une question, au passage, vous avez toutes de supers barbecue ???
Parce qu'ici, pour le moment, on n'a qu'un grill électrique et je me demande si je pourrais faire toutes vos délicieuses recettes ???
Mon blog - www.masmalaetmoi.ch
J'ai un grill-cheminée au
J'ai un grill-cheminée au charbon!
greentea
Heureuse maman de
Ne croyez pas que le chocolat soit un substitut à l'amour... L'amour est un substitut au chocolat.
Miranda Ingram
Maman de 2 garçons nés le 5 octobre 2000 et le 16 mai 2003
Plusieurs Tupperware a vendre d'occasion en super bon état, me contacter par MP!
Quelques idées, je reviens
Quelques idées, je reviens après la tétée lol
http://www.bebe.ch/drupal/node/149853
Sady
Maman d'Ella et de Charline :
Sady
Maman d'Ella et de Charline :
Brochettes de légumes
Brochettes de légumes (poivrons, courgettes, ...)
champignons avec une tranche de lard autour, piqué sur un cure-dents
un camembert dans l'alu, sur le grill ... mmmhhh de la tuerie !
Je réfléchis encore et reviens lol
Sady
Maman d'Ella et de Charline :
Sady
Maman d'Ella et de Charline :
Moi je fais les tommes
Moi je fais les tommes vaudoises au grill.
Tu les trempes dans du vin blanc et ensuite dans de la panure et hop au grill, les enlever dès qu'elles bombent car après elle pètent et le fromage coule de partout!!!
greentea
Heureuse maman de
Ne croyez pas que le chocolat soit un substitut à l'amour... L'amour est un substitut au chocolat.
Miranda Ingram
Maman de 2 garçons nés le 5 octobre 2000 et le 16 mai 2003
Plusieurs Tupperware a vendre d'occasion en super bon état, me contacter par MP!
les brochettes de poulet indien et thai miam!
Moi je fais les brochettes de poulet tandoori et celles de poulet satay
Pour les deux t'as besoin de blancs de poulet que tu coupes en morceaux et mets dans les brochettes
Pour les tandoori tu melanges de la pate a tandoori (en vente à la migros et a la Coop, le dosage est indiqué dans l'étiquette) avec du yoghurt nature et tu fais mariner ton poulet dedans, et après au grill, je mets du jus de citron dessus quand c'est cuit.
Pour les satay, tu dois faire une marinade avec de l'oignon, de l'ail, sauce poisson, sucre et de l'eau. Tu fais mariner ton poulet dedans pendant quelques heures et apres hop au grill... c'est bon tout seul mais l'ideal c'est faire la sauce satay qui va avec, beurre de cacahuète avec du lait de coco et sauce au piment douce (tout en vente a la migros) miam trop bon (bonjour les calories quand meme)
Merguez et chipos au curry on adore aussi, et brochettes courgette poivron champignon...
Sinon comme salade on adore le taboulé a la maison: semoule de couscous, tomate, oignon, beaucoup de menthe, huile d'olive et jus de citron. (si je veux faire vite je passe tout au hachoir ou mixer et je melange avec la semoule...)
Et la salade tiède de pates, tu fais une salade tomates huile d'olive basilique, tu cuis des pates et tu les melanges à cette salade et c'est très bon.
Bonnes grillades!
ici c est cote de porc
ici c est cote de porc marinées, soit moutarde et herbes de provences soit miel, ketchup, sauce soja
sinon c est brochette de poulet marinées citron, ail et huile d olive ou alors sauce soja et sauce satay
on fait aussi des steack de boeufs toujours marinés
saucisse de veau, vienne grillées avec pain et moutarde
ou encore tranches de lards (encore et toujours marinées lol)
et rarement brochette de crevette marinées curry, paprika, citron, huile olive et ail
pour accompagner salade de tomates et poivron avec du persil ou salade verte, salade de riz,
salade de pates
je fais toute les brochettes et marinades moi-meme parce que ceux qu on achete tout pret
j ai deja essayé et perso je trouve ca cher et pas bon!
:)
Un truc tout simple et trop
Un truc tout simple et trop bon c'est des champignons de paris farcis avec du tartare et hop sur le grill Hummmmm...
Sinon des poivrons farcis a la fêta :o))
salade de riz, salade de
salade de riz, salade de pate, salade grec, tomate mozzarella, taboule,
tartare d'artichaut à l'estragon ou basilic
4pers.
4 fonds d'artichaut
4 coeurs de palmier
400g de mozzarella
4 tomates epepinées
1/2 bouquet d'estragon ou basilic
4c.s. d'huile d'olive
sel poivre
le tout coupé en dés.
pour la viande moi j'adore les cotes de boeufs, les racks d'agneaux, et des poissons entier style dorade
Après 4 ans d'essai, 1 IAC réussie, 9 mois de grossesse à haut risque, notre petit miracle a pointé le bout de son nez !
.
Nous attendons avec impatience la venue de notre 2ème petit trésor...nous sommes enfin sur liste d'attente en Colombie !
nos classiques :)
j'ai pas tout lu, mais rapidement ...
on aime :
Viande :
- racks d'agneau
- côtelettes de porc
- merguez pour nous et saucisses de veau pour les filles
je n'achète jamais mariné, j'aime pas le goût
Poisson :
- steak de thon
Légumes à griller :
- maïs (précuit à la vapeur, puis congelé et ressorti presque à la der')
- tranches fines d'aubergines et de courgettes, légèrement enduites d'huile
on peut les apprêter avec une sauce huile d'olive-balsamique-ail pressé-basilic
à se relever la nuit !
- champignons (gros champi de paris) farcis au tartare, c'est pas mal aussi
Salades :
- salade de tomate (mais alors des vraies qu'ont du goût ! noires de crimée, coeur de boeuf, roses de berne, ananas, etc...) - mozzarella (de bufflone) sans sauce, juste un coup de poivre ... mhhhh
- salade concombre-feta-menthe
- salade verte-roquette-capucine-radis-petites graînes...
Féculents :
- salade pseudo-niçoise à ma façon (pdt, haricot,tomate, oeuf, oignon)
- taboulé maison
- petites patates nouvelles coupées en 2, huilées légèrement et trempées dans assaisonnement au choix (poivre, thym, curry, paprika, cumin ... à volonté) et grossièrement saupoudrées de gros sel - cuites au four env. 30' sur une plaque à gâteau
Je n'aime pas les salades de pâtes et riz, voilà :(
voilà nos classiques, on a aussi un grill à gaz (2 brûleurs)
Aspi, Lili, on se fait un bbq cet été ???
bisous
LN
maman de 2 filles nées en mars 05 et juin 08
maman de 2 filles nées en mars 05 et juin 08
Oh
Oh ouiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!! alors ça, c'est l'idée du siècle!!!!!
Dès le 24 juin, je suis liiiiibre!
Rô wouiiiiiiii ! Déjà que
Rô wouiiiiiiii ! Déjà que je bavais devant mon écran en lisant tes propositions lol
Bon, c'est soit rapidement avant que je ressemble à une baleine échouée, soit plus tard pour que je mette un peu d'ambiance avec mes 3 moustiques ...
Mon blog - www.masmalaetmoi.ch
merci du
merci du post
Soso-Manon
________________________________________________________
mes ventes sur Ricardo
Soso-Manon
________________________________________________________
Mais vous êtes toutes des
Mais vous êtes toutes des Cyril Lignac du BBQ!!!! :o) J'ai copié/collé, du coup j'ai les recettes pour 10 ans de grillades merci!!! :o)
Voici ma petite contibution: une recette betty bossi que j'ai déjà depuis 3-4 ans.
Beurre 3 poivrons:
100gr de beurre ramolli
1 cc de moutarde
1/3 cc de sel
un peu de paprika et de chili en poudre
1cs de pouvron rouge en brunoise et autant de poivron jaune et vert
fouetter tous les ingrédients, hormis les poivrons, jusqu'à ce que ce mélange blanchisse. Incorporer lors la brunoise. Poser le beurre sur un film alimentaire, façonner à l'aide d'un rouleau de carton fendu (bon ça je ne le fais pas ça va aussi sans...). Réserver au frigo en laissant dans le rouleau, ou congeler (entreposer un mois max.)
C'est un délice! Je le sers aussi sur les steak cuit simplement à la poêle (les jours de pluie!!!) :o)
pour garder
pour garder
Dans le genre super
Dans le genre super simple:
Couper une aubergine en deux
Faire des fentes avec un petit couteau pointu
Y insérer des petits bouts d'ail
Ajouter un filet d'huile l'olive
Et hop on grille jusque ça soit "mou" à l'intérieur
.... trop bon!
pour garder le post
Alors il y a déjà pas mal
Alors il y a déjà pas mal d'idée... Mais en plus je rajouterai ;
Mois je fais aussi pour l'apéro; Des pains toast beurré des 2 côtés et je mets des épices dessus (paprika, sel, poivre, herbes divers) puis on les cuits au gril!
Comme accompagnement pour la viande, des bananes au lard, ananas au lard, courgette au lard.
Brochette de crevette ! Poulet au miel et moutarde.
Voilà le reste à été dit !
Juste un petit mot pour
Juste un petit mot pour garde ce post précieusement.
Merci pour toutes ces recettes les filles.
Et bons futurs BBQ ;-)
On peut aussi faire griller
On peut aussi faire griller des fruits, comme de la banane, c est super bon !
Sinon moi aussi j adore les crevettes / gambas
Nous on fait souvent assez traditionnel.. les salades on fait pâtes, ou riz, ou carottes ( avec carottes entières cuites c est super bon ), ou salade russe maison pas en boite..
J ai jamais fait mais on peut aussi faire des chips maison ( chips de légumes notamment )
J'avais oublié le dessert
J'avais oublié le dessert qui tuuuuuuuuuuue!
banane entière avec la peau, fendre une fois dans la longueur, mettre 4 carrés de choc (noir ou brun) dedans, hop au grill. MOR-TEL!
alors faut vraiment qu'on se
alors faut vraiment qu'on se l'organise ce BBQ LOL
LN
maman de 2 filles nées en mars 05 et juin 08
maman de 2 filles nées en mars 05 et juin 08
Miam miam pour garder le post
Miam miam pour garder le post
** Maman d'une poucinette de 2010 et d'un petit lutin de 2012 **
Une bonne salade
Une bonne salade rafraîchissante...
Salade de courgettes:
4 pers: 3 courgettes, 2 tomates, 1 oignon rouge, 1 citron, 1 gousse d'ail, 2CS d'huile d'olives, Sel, poivre.
Eplucher les courgettes, les râper. Saler, mettre dans une passoire au-dessus d'un récipient et laisser dégorger 15 minutes env. Couper les tomates et les oignons. Presser le citron. Préparer la sauce avec l'huile, l'ail, le citron et sel + poivre. Mélanger le tout!
Simple mais efficace! Miam! :o)
un truc simple
j'enroule les merguez une fois grillées dans une feuille de menthe et de salade comme un nem... mmmmmmmmmmm délicieusement rafraîchissant
doudoudette
Un petit up parce que j'ai
Un petit up parce que j'ai vu que la météo semble s'améliorer pour la fin de semaine... pourra-t-on mettre en pratique toutes ces bonnes recettes??!!! :o)))
pout garder le
pout garder le poste!
Swissmade, maman de Timea et Hayden
Swissmade, maman de Timea et Hayden
Juste pour garder le
Juste pour garder le poste.
Merci
n'hésitez pas à faire un tour sur le post qu'avez-vous à donner !
cliquez ici pour aller sur le post en question
Hum, j'espère bien que le
Hum, j'espère bien que le temps va s'améliorer !!!!
Parce que depuis que j'ai créé ce post, j'ai bien l'impression d'avoir fait peur au soleil lol
Allez, on croise les doigts, le w-e prochain, tout le monde sur les balcons/terrasses !
Mon blog - www.masmalaetmoi.ch
une question concernant le
une question concernant le mais, est-il nécessaire de le cuire à la vapeur avant de le passer sur le grill?
essaie ! moi il me semblait
essaie !
moi il me semblait que c'était très long à cuire, donc avec la pré-cuisson il suffit ensuite de le griller !
LN
maman de 2 filles nées en mars 05 et juin 08
maman de 2 filles nées en mars 05 et juin 08
vivement le retour des beaux
vivement le retour des beaux jours pour essayé vos délicieuses recettes
et mes deux ados qui ont 17 ans et 12 ans