[HELP] c'est maintenant la fin de cuisson de ma tarte tatin et elle est liquide!!!!!!

ça ne m'est jamais arrivé. Je sais pas comment tu as préparé ta tarte tatin mais pour ma par je procède comme suit :

Je pèle et coupe les pommes en 2 (en enlevant le coeur de la pomme bien sûr)

Dans une poêle je fais fondre du beurre et du sucre à feu moyen et je met mes moitiés de pommes à caraméliser pendant 5min environ.

Pendant ce temps je beurre un moule à tarte et je mets 2 cuillères de sucre au fond du moule beurré. J'y dispose mes moitiés de pommes caramélisées et je mets 4 ou 5 petits morceau de sucre par dessus les pommes + un peu de sucre. Je recouvre ensuite le tout avec de la pâte feuilletées en prenant soin de glisser les bords de la pâte sous les pommes. Je perce quelques petits trous sur la pâte à l'aide d'une fourchette et hop je mets la tarte à 200 degrés au four jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et voilà..

Elle n'a jamais été liquide avec ma recette en tout cas.

A servir tiède soupoudrée de cannelle et accompagnée d'une boule de glace à la canelle ou à la vanille.

Bon appétit :-)