Je veux faire un brunch pour le 1. mai mais je n'ai pas vraiment d'idées, je n'en ai jamais fait...
Alors si vous avez des idees ou des recettes, je suis preneuse!
Merci!
Permalien Soumis par Jeez le lun, 2008-04-28 13:43
Tortilla espagnole
Recette publiée dans les dossiers Pique-Nique, Cuisine espagnole, Pommes de terre, Oeufs
Pour 6 personnes
--------------------------------------------------------------------------------
Préparation:
10 min
Cuisson:
40 min
Ingrédients :
6 oeufs
750 g de pommes de terre
2 oignons frais hachés
25 cl d'huile d'olive
Sel, poivre
Préparation de la recette
Préparez les pommes de terre et les oignons :
Lavez, pelez et coupez les pommes de terre en tranches fines.
Dans une poêle profonde, faites chauffer l'huile d'olive.
Plongez dedans les pommes de terre, ajoutez un peu de sel et laissez frire.
Au bout de 5mn, ajoutez les oignons hachés.
Laissez frire encore au moins 15mn.
La durée totale de la cuisson dépend de la qualité des pommes de terre.
Ne remuez pas les pommes de terre de sorte de ne pas les écraser.
Lorsque les pommes de terre sont cuites et commencent à dorer, ôtez-les de l'huile et laissez-les égoutter au besoin sur un papier absorbant.
Préparez l'omelette :
Dans une jatte, battez les oeufs.
Salez.
Puis ajoutez les pommes de terre et les oignons bien égoutéz.
Mélangez doucement de sorte de ne pas réduire les pommes de terre en purée mais suffisemment.
Faites cuire l'omelette :
Faites chauffer 2 cuillères à café d'huile d'olive dans une poêle profonde.
Versez le mélange oeufs et pommes de terre.
Laissez prendre les oeufs puis poursuivez la cuisson à feu modéré.
Remuez la poêle d'avant en arrière pour éviter que le fond n'accroche.
Au bout de quelques minutes, lorsque l'omelette est à peine encore baveuse sur le dessus, retournez-la.
Laissez à nouveau cuire 3-4mn jusqu'à la totale cuisson des oeufs.
La tortilla doit être bien ferme et bien épaisse.
Au besoin, retournez-la dessus-dessous encore une fois pour parfaire la cuisson.
La tortilla se déguste chaude, tiède ou froide, nature ou accompagnée d'une salade verte et même arrosée d'un filet de vinaigre de vin blanc
Permalien Soumis par Sisi75 le lun, 2008-04-28 17:08
Alors ici on à déjà eu brunch "traditionnel" pain, croissants, pain au choc, confitures diverses, miel, jambon, salami, diverses viande froide, divers fromage, yogourths, fruits.
Pis on à aussi eu un brunch "américain" avec pain, pancakes, sirop d'érable, confiture, fromage divers,oeufs brouillés, bacon (lard grillé), pdt roties, saucisses, champignons rissolés, fruits divers.
Voilà qques idées !
Sisi
Maman d'un petit coquin né le 28 janvier 2005
Permalien Soumis par Gloucette le lun, 2008-05-05 21:29
Alors voila ce que j'ai servi a mon brunch:
-cake au citron, merci a Jeez pour la recette, j'adore!
-pancakes
-bircher
-petit-pain et bretzel
-fromage
-charcuterie
-confiture et miel et nutella
-tarte a la rhubarbe faite par ma copine
-tomates cerises
voila je crois que j'ai rien oublie!
J'avais aussi prevu bacon et oeufs brouille mais on avait deja assez, lol!
Permalien Soumis par Elly0808 le mer, 2008-05-07 13:43
et il y avait quasi tout ce qui est mentionné plus haut mais nous avions également organisé une file indienne (et oui, nous étions 30!!) pour des omelettes. J'avais découpé en petits morceaux champignons, poivrons, tomates, jambon, fromage, petit lard et les gens pouvaient choisir l'omelette de leur choix. Ca a super bien marché et ça remplit déjà pas mal!
Essaie de faire qqes trucs "maison", les gens apprécient encore plus! Par ex, tu peux trouver une farine à tresse au beurre toute prête à la Migros.
Les mini muffins sont également très appréciés.
Bref, y'a 1000 et 1 solutions et c'est très convivial!! Bon brunch:=)
boisson :cafe, the,
boisson :
cafe, the, chocolat chaud,jus d'oragne, vin, eau, boisson divers
nourriture :
croissant, pain au choc, pain frais, confiture, nutella, miel etc....
plateau fromage, charcuterie
cake salé et sucre
tortilla
quiche au fromage, croissant jambon,
salade tomate, salade mais, taboulé
salade de fruit, gateau au pomme
crepe
super site.
http://www.aufeminin.com/world/communaute/search/search__cadre=cuisine&k...
http://www.lanouba.biz/recettes/preparation_brunch_buffet.php
http://www.teteamodeler.com/maison/table/repas/brunch3.asp
mon blog photos
http://picasaweb.google.ch/JezabelR
Cake imbibé au citron
Cake imbibé au citron
250gr de margarine
250 gr de sucre Travailler en mousse
5 oeufs
le zeste de 2 citrons ajouter
250 gr de farine
2cc de poudre à lever
1 pincée de sel incorporer à l'appareil et versé dans le moule
Cuisson 60-65 min 180º
1 bon dl de jus de citron 100 gr de sucre glace bien mélanger et verser sur le cake que l'on a piqué avec une aiguille à tricotter.
mon blog photos
http://picasaweb.google.ch/JezabelR
Encore moi Gloucette! Sur
Encore moi Gloucette! Sur marmiton.com il y a des bonnes idées. Si jamais je te donne des recettes demain.
piccolotte
piccolotte, maman de trois amours de 2007, 2009 et 2012.
Tortilla espagnole Recette
Tortilla espagnole
Recette publiée dans les dossiers Pique-Nique, Cuisine espagnole, Pommes de terre, Oeufs
Pour 6 personnes
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Préparation:
10 min
Cuisson:
40 min
Ingrédients :
6 oeufs
750 g de pommes de terre
2 oignons frais hachés
25 cl d'huile d'olive
Sel, poivre
Préparation de la recette
Préparez les pommes de terre et les oignons :
Lavez, pelez et coupez les pommes de terre en tranches fines.
Dans une poêle profonde, faites chauffer l'huile d'olive.
Plongez dedans les pommes de terre, ajoutez un peu de sel et laissez frire.
Au bout de 5mn, ajoutez les oignons hachés.
Laissez frire encore au moins 15mn.
La durée totale de la cuisson dépend de la qualité des pommes de terre.
Ne remuez pas les pommes de terre de sorte de ne pas les écraser.
Lorsque les pommes de terre sont cuites et commencent à dorer, ôtez-les de l'huile et laissez-les égoutter au besoin sur un papier absorbant.
Préparez l'omelette :
Dans une jatte, battez les oeufs.
Salez.
Puis ajoutez les pommes de terre et les oignons bien égoutéz.
Mélangez doucement de sorte de ne pas réduire les pommes de terre en purée mais suffisemment.
Faites cuire l'omelette :
Faites chauffer 2 cuillères à café d'huile d'olive dans une poêle profonde.
Versez le mélange oeufs et pommes de terre.
Laissez prendre les oeufs puis poursuivez la cuisson à feu modéré.
Remuez la poêle d'avant en arrière pour éviter que le fond n'accroche.
Au bout de quelques minutes, lorsque l'omelette est à peine encore baveuse sur le dessus, retournez-la.
Laissez à nouveau cuire 3-4mn jusqu'à la totale cuisson des oeufs.
La tortilla doit être bien ferme et bien épaisse.
Au besoin, retournez-la dessus-dessous encore une fois pour parfaire la cuisson.
La tortilla se déguste chaude, tiède ou froide, nature ou accompagnée d'une salade verte et même arrosée d'un filet de vinaigre de vin blanc
mon blog photos
http://picasaweb.google.ch/JezabelR
Alors ici on à déjà eu
Alors ici on à déjà eu brunch "traditionnel" pain, croissants, pain au choc, confitures diverses, miel, jambon, salami, diverses viande froide, divers fromage, yogourths, fruits.
Pis on à aussi eu un brunch "américain" avec pain, pancakes, sirop d'érable, confiture, fromage divers,oeufs brouillés, bacon (lard grillé), pdt roties, saucisses, champignons rissolés, fruits divers.
Voilà qques idées !
Sisi
Maman d'un petit coquin né le 28 janvier 2005
Merci beaucoup les filles
Merci beaucoup les filles pour vos idees et vos recettes!
Je vais faire le tri et faire une liste!
Je viendrai vous redire ce que j'aurai fait!
Mes ventes sur Ricardo
Un chevalier de janvier 2007, une princesse d'avril 2009 et une petite fée de mars 2011!
Au Québec depuis fin août 2008!
Alors voila ce que j'ai
Alors voila ce que j'ai servi a mon brunch:
-cake au citron, merci a Jeez pour la recette, j'adore!
-pancakes
-bircher
-petit-pain et bretzel
-fromage
-charcuterie
-confiture et miel et nutella
-tarte a la rhubarbe faite par ma copine
-tomates cerises
voila je crois que j'ai rien oublie!
J'avais aussi prevu bacon et oeufs brouille mais on avait deja assez, lol!
Mes ventes sur Ricardo
Un chevalier de janvier 2007, une princesse d'avril 2009 et une petite fée de mars 2011!
Au Québec depuis fin août 2008!
J'en ai organisé un il y a qqes temps
et il y avait quasi tout ce qui est mentionné plus haut mais nous avions également organisé une file indienne (et oui, nous étions 30!!) pour des omelettes. J'avais découpé en petits morceaux champignons, poivrons, tomates, jambon, fromage, petit lard et les gens pouvaient choisir l'omelette de leur choix. Ca a super bien marché et ça remplit déjà pas mal!
Essaie de faire qqes trucs "maison", les gens apprécient encore plus! Par ex, tu peux trouver une farine à tresse au beurre toute prête à la Migros.
Les mini muffins sont également très appréciés.
Bref, y'a 1000 et 1 solutions et c'est très convivial!! Bon brunch:=)