mettre du gingembre dans un repas pour bébé de 9 mois?

Ma fille a bientôt 9 mois. C'est une vraie curieuse pour tout ce qui est nourriture, elle en a marre des repas sans trop de goût alors j'ai commencé à mettre des herbettes et elle adore! Elle me fait des grands sourires, comme pour me dire "merci" (!) et elle mange mieux.
J'ai testé l'ail et elle a beaucoup beaucoup aimé.
Maintenant, j'ai une petite racine de gingembre mais je ne sais pas avec quel légume ça se marierait le mieux! Vous avez des idées?
A la maison, j'ai des poireaux, choux-fleurs, pdt, carottes, fenouil, tomates, ... Peut-être carottes?