recettes à base de courgette????

moi je fais une soupe a la courgette et tu rajoutes la moitié d une boite de cantadou ou meme du prix garantie ou m- budget tu mixe un vrai régal ,
mon fils n aime pas les courgettes il mange .

je fais une soupe de courgette froide et sinon des spaghettis aux courgettes et au tofu (délicieux !) Dis-moi si tu veux les recettes.

- une couche de courgette râpée crues, une couche de viande hâchée que tu as fait revenir avec des oignons, une couche de riz cru, une couche de rondelles de tomates, à nouveau des courgettes et des tomates, puis tu couvres de fromage râpé et au four pour faire cuire et gratiner, je crois 45min.

Sinon j'en veux bien de tes courgettes ;-)

Alors moi je fais souvent revenir les courgettes coupées ds très peu d huile et avec de l ail frais, sel, poivre, une fois cuites je les mixe avec du fromage frais aux fines herbes ou autre que tu aimes, puis mélanger à des pâtes c est super bon!

Alors ici c'est soupe de courgettes version très rapide et très simple: tu coupes tes courgettes en gros, les mets à cuire dans un peu d'eau et de bouillon et tu mixes! De temps en temps avec une pointe de crème... c'est super bon, super fit et mes enfants aiment!

tu coupes une courgette en rondelles toutes fines (2-3mm) ou alors plus grosses, mais il faut les faire griller, et tu les disposes sur un grand plat. Ensuite tu fais des écailles de fromage dur (p.ex. parmesan) avec un épluche-légumes et tu les distribues sur les rondelles de courgettes. Ajoute du sel et du poivre (au citron si tu en as), un fil d'huile d'olive et le jus d'un demi citron puis tu décores avec du persil, du basilic, des tomates, enfin, ce que tu as sous la main.

Si tu n'as pas de plat suffisamment grand, tu peux faire plusieurs couches ;-)

et voilà ce que ça donne: http://www.porlacarretera.ch/?q=fr/node/1247

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un beau matin
moi j'voudrais bien
qu'il y ait une fleur dans mon jardin

en apéro : courgette au pesto

coupé la courgette en dés cuire mais ils doivent rester croquant, mettre dans le mixer avec un peu de pesto et du parmesan, poivrer. mettre au frigo jusqu au moment de servir.
mettre ds des verrines, servir

pour garder vos recettes

Moi je fais une bolognaise et après je râpe des courgettes dedans. Puis je sers comme une sauce avec des spaghettis.

carpaccio de courgettes, rapées larges et fines, avec huile et assaisonnement.

et mes fameuses pâtes aux courgettes lardons....des pâtes et avec des courgettes en dés, cuites avant....

je viens d'en croiser encore une énorme que je n'avais pas vue sous les feuilles :-)

salade de courgette à l'italienne...

Tu coupes tes courgettes en rondelles super fines de façon a ce qu'elles grillent dans ta poele sans trop dégorger. Quand elles sont toutes bien dorées, tu rajoutes kks morceau d'ail (en lamelle c'est mieux), tu déglaces avec du vinaigre balsamique et un peu d'eau.

Tu laisses refroidir... ça se mange a température ambiante !

Au poulet et pesto
Vider des courgettes rondes. J'avais des grosses courgettes du jardin, je les ai coupées en tronçons que j'ai vidé par un des côtés.
Garder la moitié pour la farce.
Mixer 1 bouquet de basilic, 1 gousse d'ail, 2cs pignons et la moitié de l'intérieur de la courgette
Ajouter un peu d'huile d'olive
Couper le poulet en dés et mélanger avec le pesto
Farcir les courgettes et disposer dans un plat à gratin
Mouiller avec 1dl de bouillon de légume
Soupoudrer le dessus des courgettes avec un peu de parmesan
Cuire au four

je n'ai pas tout lu les propositions des copinautes, mais suivant ce que tu as écrit, j'ajouterais:
- soupe de courgette froide
- quiche aux courgettes
- courgettines (riz cru, courgettes râpées, fromage, oeufs, crème et bouillon, le tout mélangé dans un plat à gratin, et au four 40 minutes, très bon et complet)
- paillassons courgettes/PDT (courgettes et PDT râpées ensemble dont on garde l'amidon, et on fait à la poêle comme des röstis)
- salade de courgette râpée crue
- antipasti de courgettes (comme les aubergines ou les poivrons en antipasti)
- cake au chocolat et aux courgettes
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Myrtille, maman d'une petite tribu: un gars né en 2000, suivi de 3 nanas nées en 2002, 2005 et 2009.

Je me souviens avec délice d'un flan de courgettes en entrée, à la caf. de l'entreprise dans laquelle je travaille.

Sur le WEB, j'ai trouvé une recette, mais pas sûre que ce soit la même que celle qui a fait danser mes papilles gustatives.

http://www.750g.com/recettes_flan_de_courgettes.htm

Moi je fais des courgettes au jambon!

Alors il faut une courgette de petite taille enfin pas toute petite... les lavé pelé et enlevé le milieu a la cuillère!

Les blanchire dans l'eau salé env. 8min.

ensuite les enroulé dans du jambon, mettre dans un plat à gratin, du gruyère rapé et de la crème sur le tout, mettre du poivre et du condiment en poudre!

Au four le tout pendant 15min. accompagné de patates à l'eau c'est nikel et tout le monde aiment chez moi!

Alors ici, la recette que les enfants adorent...
La sauce de courgette au saumon : tu tranches tes courgettes, tu les fait cuire à la vapeur, et quand elles sont cuitent, tu les mixes avec quelques tranches de saumon fumé, et tu sers comme sauce, ou accompagnement avec des pâtes...