restes viande fondue bourgui

hello les filles,

Comment cuisinsez-vous les restes de viandes d'une fondue bourgui?

Vous les faites juste griller à la poêle? vous faites une sauce avec?

Merci de vos conseils

Perso, je les recoupes en plus petits morceaux et je prépare un émincé avec ça.