voilà, j ai l habitude de faire ma salade de patates, avec une vinaigrette, et des fois c est assez sec... vous avez une bonne recette de salade de pdt? quel sauce vous faites pour que sa ne soit pas trop sec?
Permalien Soumis par Mel77 le ven, 2008-05-09 09:54
Alors moi je mets vinaigre, huile, moutarde, mayo, épices et si trop épaisse je rajoute un peu de lait... tu as meilleur temps de faire trop de sauce et de laisser pomper les patates et après en rajouter si c'est trop sec
Melanie, maman de Camille (04.03.03)et Mathéo (09.12.04)et enceinte de bb3 (DPA 25.09.08)
Melanie, maman de Camille (04.03.03) Mathéo (09.12.04)et Clélia (19.09.08)
Perso, je la noie dans beaucoup de sauce, avec un peu plus de vinaigre que pour une salade verte, et de la mayo! Mmmmmmmmmmmmmmmmhhh! Et de préférence, je la prépare la veille et si nécessaire, avant de servir, je rajoute encore un peu de sauce. Et si t'aimes les oignons, c'est encore meilleur avec! Bon apétit!!
Maman d'un petit Robin des Bois, né le 9 avril 2005
et d'une petite Méline, née le 19 avril 2007.
Maman d'un petit Robin des Bois, né le 9 avril 2005
et d'une petite Méline, née le 19 avril 2007.
Permalien Soumis par petitbouchon le ven, 2008-05-09 10:04
Je suis pas une pro mais je sais que mes grands-maman mette une tasse de bouillon une fois que les patates sont cuite et coupée et encore tiède et apres elle mette leur sauce a salade perso j'en connais pas de meilleure de salade de pdt..
Permalien Soumis par myrtille le sam, 2008-05-10 14:44
oui c'est cela, pour une vraie salade de PDT.
Les Pdt cuites, pelées et eoncre tiède doivent être mise dans un bouillon, puis on remue avec les doigt délicatement pour ne pas les écraser, avec un peu de moutarde, sel poivre, persil, éventuellement un gouttte de vinaigre et c'est tout. C'est comme cela que font les cuisinier professionnel aussi.
Et c'est la meilleure salade de patate
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Myrtille, heureuse maman de 3 petits bouts qui deviennent de plus en plus grands : un garçon de 8 ans et 2 filles de 6 ans et 2 ans.
Permalien Soumis par sanemma le ven, 2008-05-09 10:52
Ben moi je mets de la moutarde, un yoghourt nature, un oignon finement haché, de la ciboulette finement ciselée, sel-poivre-paprika et hop le tour est joué !
Permalien Soumis par Spaniella le ven, 2008-05-09 11:09
je mets du bouillon sur les patates tièdent, et je fais une sauce comme mél77 en rajoutant encore un oeuf ou un jaune d oeuf, de l oignon et de la ciboulette.
Et faire BEAUCOUP de sauce car le patates pompent énormément.
Spaniella
Permalien Soumis par Earlgrey le ven, 2008-05-09 14:44
Chez moi, l'unique sauce est celle-ci:
Huile, vinaigre, 1 oeuf, moutarde, sel, poivre, crème et ail, passer le tout au mixer plongeur pour bien emulsionner et verser sur les pdt coupées en tranches encore tiède pour bien pomper. A la dernière, j'ajoute des ciboulettes fraiches du jardin. Mhhh, j'ai justement envie d'en manger.
Important, faire avec des pdt nouvelles, sinon, bof
Chris74
maman de
et
Ne croyez pas que le chocolat soit un substitut à l'amour... L'amour est un substitut au chocolat.
Miranda Ingram
Maman de 2 garçons nés le 5 octobre 2000 et le 16 mai 2003
Plusieurs Tupperware a vendre d'occasion en super bon état, me contacter par MP!
Permalien Soumis par Paprika75 le sam, 2008-05-10 23:30
c'est le bouillon de légumes, de poule ou de boeuf ?
Une fois j'avais voulu mettre du bouillon et je trouvais que les pommes de terre avaient trop le goût fort du bouillon. Je ne sais plus quel bouillon j'avais mis.
J'aimerais réessayer car j'avais aussi entendu dire qu'il fallait mettre du bouillon pour pas que les pommes de terre soient sèches avec la sauce à salade.
Combien mettez-vous de bouillon ? Vous versez directement dessus ? Quand vous mettez la sauce à salade, il y a encore du bouillon au fond du plat ou vous faites juste de tremper les pommes de terre dedans et vous enlever le jus ?
Permalien Soumis par myrtille le dim, 2008-05-11 22:49
je mets le bouillon que j'ai sous la main, soit poule soit légumes, mais pas boeuf car trop fort.
je verse direct le bouillon sur les pdt tièdes, ne met pas de sauce à salade, seulement de la moutarde comme dit plus haut, et je remue à la mains pour qu'elles pompent bien. Pour la quantité de bouillon je dois dire que je le fait au "pif", mais je n'enlève pas de jus.
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Myrtille, heureuse maman de 3 petits bouts qui deviennent de plus en plus grands : un garçon de 8 ans et 2 filles de 6 ans et 2 ans.
Permalien Soumis par dzodzette.fri le mar, 2008-05-13 15:50
merci les filles je vais essayer tout sa!!!
mam'ange d'une petite Emma, décédée in-utéro en pleine grossesse et née au ciel le 27.07.07
Mon ange nous a donné le plus beau des cadeaux de noel: un ti frère ou une tite soeur...
12.12.07: tu as fait ton premier coucou, tu mesures 1.4mm, et on a vu ton coeur, c'est merveilleux...
15.01.08: 2ème contrôle, tu mesures 10cm, tu es tout parfait, et tu bouges.... trop génial
12.02.08: 3ème contrôle, tu mesures 15cm, tu bouges comme un fou( ou folle), tout est parfait donc pas de tritest...
26.02.08: 17semaines passées, tout va bien, tu es en forme..
17.03.08: 4ème contrôle, tu mesures 25cm, pèses 330gr, et tout va bien pour toi, youpi...
02.05.08: 5ème contrôle + écho, tout va super bien, tu pèses près de 1kg... tu suçais tes pieds, ouahou quel gymnaste....
Alors moi je mets vinaigre,
Alors moi je mets vinaigre, huile, moutarde, mayo, épices et si trop épaisse je rajoute un peu de lait... tu as meilleur temps de faire trop de sauce et de laisser pomper les patates et après en rajouter si c'est trop sec
Melanie, maman de Camille (04.03.03)et Mathéo (09.12.04)et enceinte de bb3 (DPA 25.09.08)
Melanie, maman de Camille (04.03.03) Mathéo (09.12.04)et Clélia (19.09.08)
Perso, je la noie dans
Perso, je la noie dans beaucoup de sauce, avec un peu plus de vinaigre que pour une salade verte, et de la mayo! Mmmmmmmmmmmmmmmmhhh! Et de préférence, je la prépare la veille et si nécessaire, avant de servir, je rajoute encore un peu de sauce. Et si t'aimes les oignons, c'est encore meilleur avec! Bon apétit!!
Maman d'un petit Robin des Bois, né le 9 avril 2005
et d'une petite Méline, née le 19 avril 2007.
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Je suis pas une pro mais je
Je suis pas une pro mais je sais que mes grands-maman mette une tasse de bouillon une fois que les patates sont cuite et coupée et encore tiède et apres elle mette leur sauce a salade perso j'en connais pas de meilleure de salade de pdt..
Idem
J'ai la même recette et c'est vraiment super top!
oui c'est cela, pour une
oui c'est cela, pour une vraie salade de PDT.
Les Pdt cuites, pelées et eoncre tiède doivent être mise dans un bouillon, puis on remue avec les doigt délicatement pour ne pas les écraser, avec un peu de moutarde, sel poivre, persil, éventuellement un gouttte de vinaigre et c'est tout. C'est comme cela que font les cuisinier professionnel aussi.
Et c'est la meilleure salade de patate
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Myrtille, heureuse maman de 3 petits bouts qui deviennent de plus en plus grands : un garçon de 8 ans et 2 filles de 6 ans et 2 ans.
Visitez mon blog de seconde main : http://ali-baba.blog4ever.com/blog/index-102720.html
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Myrtille, maman d'une petite tribu: un gars de 15 ans, suivi de 3 nanas de 13 ans, 9 ans et 5 ans.
Ben moi je mets de la
Ben moi je mets de la moutarde, un yoghourt nature, un oignon finement haché, de la ciboulette finement ciselée, sel-poivre-paprika et hop le tour est joué !
je mets du bouillon sur les
je mets du bouillon sur les patates tièdent, et je fais une sauce comme mél77 en rajoutant encore un oeuf ou un jaune d oeuf, de l oignon et de la ciboulette.
Et faire BEAUCOUP de sauce car le patates pompent énormément.
Spaniella
Spaniella
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avec une sauce à la mayo et
avec une sauce à la mayo et ciboulette fraîche ! sinon je refuse de la manger !!! :-)
et je la noie aussi vu que les patates ça pompe !
Mon blog : http://hulano.skyblog.com/
D :77
P :72
O :62
Ou là là c'est
Ou là là c'est diététique tout ça !!!!!!
Spaniella
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Chez moi, l'unique sauce est
Chez moi, l'unique sauce est celle-ci:
Huile, vinaigre, 1 oeuf, moutarde, sel, poivre, crème et ail, passer le tout au mixer plongeur pour bien emulsionner et verser sur les pdt coupées en tranches encore tiède pour bien pomper. A la dernière, j'ajoute des ciboulettes fraiches du jardin. Mhhh, j'ai justement envie d'en manger.
Important, faire avec des pdt nouvelles, sinon, bof
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et
Ne croyez pas que le chocolat soit un substitut à l'amour... L'amour est un substitut au chocolat.
Miranda Ingram
Maman de 2 garçons nés le 5 octobre 2000 et le 16 mai 2003
Plusieurs Tupperware a vendre d'occasion en super bon état, me contacter par MP!
Pour le bouillon
c'est le bouillon de légumes, de poule ou de boeuf ?
Une fois j'avais voulu mettre du bouillon et je trouvais que les pommes de terre avaient trop le goût fort du bouillon. Je ne sais plus quel bouillon j'avais mis.
J'aimerais réessayer car j'avais aussi entendu dire qu'il fallait mettre du bouillon pour pas que les pommes de terre soient sèches avec la sauce à salade.
Combien mettez-vous de bouillon ? Vous versez directement dessus ? Quand vous mettez la sauce à salade, il y a encore du bouillon au fond du plat ou vous faites juste de tremper les pommes de terre dedans et vous enlever le jus ?
je mets le bouillon que j'ai
je mets le bouillon que j'ai sous la main, soit poule soit légumes, mais pas boeuf car trop fort.
je verse direct le bouillon sur les pdt tièdes, ne met pas de sauce à salade, seulement de la moutarde comme dit plus haut, et je remue à la mains pour qu'elles pompent bien. Pour la quantité de bouillon je dois dire que je le fait au "pif", mais je n'enlève pas de jus.
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Myrtille, heureuse maman de 3 petits bouts qui deviennent de plus en plus grands : un garçon de 8 ans et 2 filles de 6 ans et 2 ans.
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merci les filles je vais
merci les filles je vais essayer tout sa!!!
mam'ange d'une petite Emma, décédée in-utéro en pleine grossesse et née au ciel le 27.07.07
Mon ange nous a donné le plus beau des cadeaux de noel: un ti frère ou une tite soeur...
12.12.07: tu as fait ton premier coucou, tu mesures 1.4mm, et on a vu ton coeur, c'est merveilleux...
15.01.08: 2ème contrôle, tu mesures 10cm, tu es tout parfait, et tu bouges.... trop génial
12.02.08: 3ème contrôle, tu mesures 15cm, tu bouges comme un fou( ou folle), tout est parfait donc pas de tritest...
26.02.08: 17semaines passées, tout va bien, tu es en forme..
17.03.08: 4ème contrôle, tu mesures 25cm, pèses 330gr, et tout va bien pour toi, youpi...
02.05.08: 5ème contrôle + écho, tout va super bien, tu pèses près de 1kg... tu suçais tes pieds, ouahou quel gymnaste....