j ai dégelé de la viande hachée de boeuf et de porc et je souhaiterai faire des steak hachés maison mais je n en ai encore jamais fait, je comptais mettre un ou plusieurs oeufs, de la moutarde es herbes, des oignosn etc.. mais je suis pas sûre! qqn aurait une bonne recette a partager??
merci!
Ton idée est très bonne, je
Ton idée est très bonne, je fais un peu comme toi : un oeuf pour lier, herbettes, oignons, ail, un peu de Tabasco, un peu de pain rassi ou pain de mie trempé dans du lait ou panure, quelques épices, moutarde... mmmmh j'ai faim!!!! Si tu veux tu peux aussi y mettre un peu de carottes ou courgettes râpées!
Bon app!
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Super merci
Alors j etais pas aux pives avec mon idee ca va! :-)
En revanche tu mettrais combien d oeuf pour 900 g de viande? Et les legumes tu les coupes en brunoise ou tu les rapes? Merci bcp!!
Les légumes je les râpe avec
Les légumes je les râpe avec la râpe à roesti! Ecoute, moi j'ai toujours mis qu'un seul oeuf quelque soit la quantitié j'ai jamais réfléchi ahah. Je pense que ça devrait suffire!
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Perso la viande hachée
Perso la viande hachée décongelée je ne la fais pas en steak haché, je prends toujours de la fraîche.
Mais je mets 1 jaune d'oeuf, du persil, de l'ail, du sel, du poivre et du piment d'espelette (ou du paprika).
Je malaxe bien en pressant la viande dans mes mains et ensuite je la couvre et la laisse une bonne demi-heure/1h au frigo et ensuite je forme les steak.
steak hachés faits
ce midi et approuvés par tous! j ai mis deux jaunes d oeuf au final et j ai coupé une courgette en brunoise que j ai rajouté aux autres éléments, c était un régal! (elo je n avais pas vu ton comm avant mais la prochaine fois je tenterai de râper les légumes!) les steaks n étaient pas secs donc nikel!
merci bcp!
Super ! A refaire donc ! Je
Super ! A refaire donc ! Je vais en faire demain tu m'as donné envie hihi
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