Permalien Soumis par lany le mar, 2008-03-04 10:04
J'ai une recette de tartare de boeuf à la thaï, ton post me donne envie de la tester prochainement! Je vais la chercher ce soir et la partager avec vous.
Permalien Soumis par Doudou78 le mar, 2008-03-04 10:08
Oui merci lany. C'est vrai que cela fait un moment que je tente d'en préparer un mais comme je le mange tout le temps au resto, j'ai peur de me louper!
Douma, merci pour ta recette, je suppose qu'elle est relevée, c'est ce que j'aime moi :o))
Par contre, vous l'achetez déjà coupé ou vous le faites vous même?
Permalien Soumis par Jeez le mar, 2008-03-04 10:21
je viens de recevoir le livre de betty bossi "emince & viande hachee"
et y'a des recettes de tartare
tartare oriental :
400 gr de boeuf
1/4 de pomme, pelee en petit des
1 cc de beurre
1cc d'huile de sesame
1/2 cc de jus de citron
2 jaunes d'oeufs frais
1 gousse d'ail
2 dattes en petit des
1 cc de coriandre
1/2 cc de cumin en poudre
1/4 cc de sel, du poivre
suggestion servir avec du naan (galette indienne) en vente dans les grandes coop
*********************************
tartare ecossais :
400g de boeuf
3 filets d'anchois
2cs de whisky
1cc d'huile de colza
2 jaunes d'oeufs frais
1 oignon
1cs de ciboulette
1/2 cc de sauge
1/4 cc de thym
1cc de moutarde forte
1/4 cc de sel de mer et un peu de poivre
*************************
tartare provencal
400g de boeuf
1cs d'eau de vie anisee
1cc d'huile d'olive
1 gousse d'ail
4 olives verte
1cs de cerfeuil
1/2 cs de melisse
1/2 cc de romarin
1/2 cc de thym
1/4 de sel de mer et un peu de poivre
300 g de boeuf
100 g de boeuf fume
1 cc d'huile de noix
2 jaunes d'oeufs frais
1 oignon
1 comcombre au vinaigre
1 cs persil plat
1cc de moutarde douce
1/4 cc de sel, du poivre
un peu de schabziger
suggestion remplacer le schabziger par du fromage de montagne ou du gruyere
*************
tartare pecheur
sauce
1 cc de moutarde forte
2cs de vinaigre de vin blanc
2cs d'huile d'olive
1cs de creme acidulee
1/4 cc de sel, poivre
tartare
400 de thon au naturel
2 tomates sechees
1 concombre au vinaigre
1bqt de ciboulette
suggestion decorer avec des rondelles d'oignon et de concombre au vinaigre
J'ai une recette de tartare
J'ai une recette de tartare de boeuf à la thaï, ton post me donne envie de la tester prochainement! Je vais la chercher ce soir et la partager avec vous.
Lany
Mes ventes sur Ricardo
d'autres recettes déja sur le site
http://www.bebe.ch/drupal/node/82657
Merci jeez
Oui merci lany. C'est vrai
Oui merci lany. C'est vrai que cela fait un moment que je tente d'en préparer un mais comme je le mange tout le temps au resto, j'ai peur de me louper!
Douma, merci pour ta recette, je suppose qu'elle est relevée, c'est ce que j'aime moi :o))
Par contre, vous l'achetez déjà coupé ou vous le faites vous même?
Bizz
Je l'achète déjà coupé
Je l'achète déjà coupé au couteau, préparé par notre super boucher!
Lany
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je viens de recevoir le
je viens de recevoir le livre de betty bossi "emince & viande hachee"
et y'a des recettes de tartare
tartare oriental :
400 gr de boeuf
1/4 de pomme, pelee en petit des
1 cc de beurre
1cc d'huile de sesame
1/2 cc de jus de citron
2 jaunes d'oeufs frais
1 gousse d'ail
2 dattes en petit des
1 cc de coriandre
1/2 cc de cumin en poudre
1/4 cc de sel, du poivre
suggestion servir avec du naan (galette indienne) en vente dans les grandes coop
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tartare ecossais :
400g de boeuf
3 filets d'anchois
2cs de whisky
1cc d'huile de colza
2 jaunes d'oeufs frais
1 oignon
1cs de ciboulette
1/2 cc de sauge
1/4 cc de thym
1cc de moutarde forte
1/4 cc de sel de mer et un peu de poivre
*************************
tartare provencal
400g de boeuf
1cs d'eau de vie anisee
1cc d'huile d'olive
1 gousse d'ail
4 olives verte
1cs de cerfeuil
1/2 cs de melisse
1/2 cc de romarin
1/2 cc de thym
1/4 de sel de mer et un peu de poivre
**********************************
tartare suisse :
300 g de boeuf
100 g de boeuf fume
1 cc d'huile de noix
2 jaunes d'oeufs frais
1 oignon
1 comcombre au vinaigre
1 cs persil plat
1cc de moutarde douce
1/4 cc de sel, du poivre
un peu de schabziger
suggestion remplacer le schabziger par du fromage de montagne ou du gruyere
*************
tartare pecheur
sauce
1 cc de moutarde forte
2cs de vinaigre de vin blanc
2cs d'huile d'olive
1cs de creme acidulee
1/4 cc de sel, poivre
tartare
400 de thon au naturel
2 tomates sechees
1 concombre au vinaigre
1bqt de ciboulette
suggestion decorer avec des rondelles d'oignon et de concombre au vinaigre
Merci Jeez!
J'en ai déjà l'eau à la bouche!
Waouw!!! il y a de quoi
Waouw!!! il y a de quoi faire, lol! C'est mon mari qui va être content, il adore le tartare!!!
Merci Jeez et merci Betty!!!
Lany
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