Toasts saumon-truite fumée

Si comme moi vous êtes fan de saumon voici une recette que m'a donnée une collègue et qui est trop trop bonne comme entrée!!
Pour le mélange moi je fais directement tout au mixer par petits coups si jamais ça va très bien aussi et moins contraignant..

50 g de filets de truite fumée
200 g de saumon sauvage fumé
2 c. à soupe de crème fraîche
2 c. à soupe de crème liquide
2 c. à soupe de ciboulette ciselée
8 petits cornichons
2 échalotes
Sel, poivre
Un filet de jus de citron

Emietter les filets de truite à la fourchette, Mixer légèrement le saumon de manière à avoir des petits dés. Débiter les cornichons en très petits cubes. Ciseler l'échalote. Ajouter les cornichons, l'échalote, la ciboulette et le filet de jus de citron à la crème fraîche. Saler, poivrer et mélanger. Intégrer le poisson et bien mélanger. Tartiner sur des toasts grillés au dernier moment pour ne pas que ça ramollisse.

Voilà bon app! :-)