Bonjour,
On a profiter du long week-end pour aller pêcher et nous rentrons avec 27 truites... La famille n'en veut qu'une ou deux pas plus alors je sais pas quoi faire de toutes ses truites...
Je les ai vidées et congelées. J'ai l'habitude de les faire à la vapeur avec des légumes ou au four en papillotte (nid de tomates, herbes, citron) mais je cherche d'autre recette sympa pour changer....
Quelqu'un a des idées ou recettes à partager ?
Nous mangeons de tout...
Mais t'as pêché dans un de
Mais t'as pêché dans un de ces lacs où ils vendent au kilo ?
2FC en 2009 /Néant en 2010 / Clomid du 21 au 25 décembre 2010-gd le 15 janvier 2011 / Re-Clomid...TG+++ le 11.02.2011 / FC et curetage en urgence le 28.02.2011 / Reprise du clomid mais pause directe/ juillet 2011 reprise du clomid, endomètre pas mûri, implantation pas possible. Prochain cycle cyclacur/ TG +++.... Curetage le bébé avait un problème génétique.
Bb2 s'est installé par surprise, sans traitement !!!
On pêche dans un étang, moins
On pêche dans un étang, moins sportif qu'en rivière ... Et mon copain est rester 3jour et 2nuits pour pêcher ça :)
Ah parce que je me demandais
Ah parce que je me demandais si c'était légal d'en pêcher autant ! :-/
J'ai pas tant d'idées de recettes... En croûte de sel ?
2FC en 2009 /Néant en 2010 / Clomid du 21 au 25 décembre 2010-gd le 15 janvier 2011 / Re-Clomid...TG+++ le 11.02.2011 / FC et curetage en urgence le 28.02.2011 / Reprise du clomid mais pause directe/ juillet 2011 reprise du clomid, endomètre pas mûri, implantation pas possible. Prochain cycle cyclacur/ TG +++.... Curetage le bébé avait un problème génétique.
Bb2 s'est installé par surprise, sans traitement !!!
Nous pêchons en France dans
Nous pêchons en France dans un étang privé. Nous ne prenons pas de truites sauvages car en effet c'est illégal d'en pêcher autant...
Merci pour vos idées, je les notes. Si vous en avez d'autres je suis preneuse.
papillotefaire fondre du
papillote
faire fondre du beurre, y faire revenir doucement des branches de romarin et des zestes de citrons vert.
saler et poivrer, mettre des rondelles de citron vert dans la truite et des rondelles d'oignon rouge
arroser la truite du beurre fondu qui a pris le gout des zeste des branches, on peut laisser zeste et branche sur la truite
hop papillotte au four.
après cuissons selon les gouts rajouter de la crème balsamique au citron (on trouve une série framboise, citron, etc chez coop fine food)
http://www.bebe.ch/drupal/node/376834
parce que ce n'est pas de modératrices, qu'elles m'ont supprimés mon compte sans rien dire et sans aucune raison valable, et que maintenant j'ai perdus mail et contacts dont j'avais besoins. Je ne dirais pas le fond de ma pensée, car elle serait pénalement répréhensible... ;)
Rencontre avec Zomme le 2 août 2005
Mariage avec Zome le 7 juillet 2007
Gnome 1 né le 20 juillet 2009
Gnomette 2 née le 20 août 2013
On aime bien les année impair, 2014 devrait être calme donc !
tu peux tenter de faire ton
tu peux tenter de faire ton surimi toi même
http://cuisineplurielle.com/archives/2011/08/10/faire-soi-meme-du-surimi/
ou une fondue de poisson (un bon bouillons bien épicée et il faut des petit panier percés dans lesquelles les gens déposes poissons, fruits de mer, etc coupé en dés et font cuire au bouillon) servir avec du riz sauvage et des sauces maison
http://www.bebe.ch/drupal/node/376834
parce que ce n'est pas de modératrices, qu'elles m'ont supprimés mon compte sans rien dire et sans aucune raison valable, et que maintenant j'ai perdus mail et contacts dont j'avais besoins. Je ne dirais pas le fond de ma pensée, car elle serait pénalement répréhensible... ;)
Rencontre avec Zomme le 2 août 2005
Mariage avec Zome le 7 juillet 2007
Gnome 1 né le 20 juillet 2009
Gnomette 2 née le 20 août 2013
On aime bien les année impair, 2014 devrait être calme donc !
Truites aux amandes...c'est
Truites aux amandes...c'est trop bon et ça fait son petit effet quand tu as de la visite car ça semble un peu gastronomique.
Tu prend tes truites, assaissonnées avec sel-poivres et tu les farines puis tu les fais revenir dans du beuure fondu dans une grande poële.
Une fois qu'elle sont dorées des deux côtées tu poursuit la cuisson quelques minutes sur feux doux.
Tu sors tes truites, les mets sur un plat chaud.
Tu ajoute une bonne quantité de beurre et quand il mousse tu ajoutte 100gr d'amandes effilées.
Quand les amandes sont dorées, tu les verses sur les truites, tu ajoutte un peu de persil pour décorer.
Je les sers avec des pommes vapeurs et une salade.
Tout simple et très bon!
Projet d'espace éducatif alternatif: portage des bébés, couches lavables, écologie, ouverture aux parents, éducation à la paix et à la démocratie...
Plus d'infos sur www.l-alter-native.ch
Désolé je n'ai pas d'idée de
Désolé je n'ai pas d'idée de recette car je n'ai jamais cuisiné de poisson entier (ouh la honte) mais vos recettes me font trop envie du coup j'avais une question : les truites qu'on trouve chez le poissonnier du mag ou en barquette elles sont déjà vidées, toute prêtes à être cuisinées ou est-ce qu'il faut enlever des trucs à l'intérieur style ouïes ou je sais plus quoi?!? J'avais voulu essayer une fois mais une vidéo sur le net de comment préparer le poisson en le coupant ci et là et en retirant ci et ça m'avais traumatisée mouahahah
Merciiiiiiii et désolé pour l'incrust!!
Elles sont vidées de leurs
Elles sont vidées de leurs entrailles... Mais les ouïes font pas partie des entrailles.... Il laisse la tête sinon c'est plus une truite entière !
2FC en 2009 /Néant en 2010 / Clomid du 21 au 25 décembre 2010-gd le 15 janvier 2011 / Re-Clomid...TG+++ le 11.02.2011 / FC et curetage en urgence le 28.02.2011 / Reprise du clomid mais pause directe/ juillet 2011 reprise du clomid, endomètre pas mûri, implantation pas possible. Prochain cycle cyclacur/ TG +++.... Curetage le bébé avait un problème génétique.
Bb2 s'est installé par surprise, sans traitement !!!