Permalien Soumis par littleflea le ven, 2011-09-16 12:09
Coucou!
Velouté de carottes aux st-jaques. J'avais fait cette recette trouvée sur Marmiton (plusieurs fois) et tout le monde a toujours adoré (forcément, il y a de la crème!). Même sans les noix de st-jaques, c'est excellent. Bon par contre, c'est riche, à ne pas manger tous les jours. Ah, je mets plus de cumin que dans la recette car sinon, je trouve qu'on ne sent pas le goût. Et tu peux mettre les épices que tu veux. Carottes-gingembre, je trouve que ça va bien ensemble.
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients (pour 4 personnes ) :
- 500 g de carottes
- 50 cl de crème liquide
- 30 cl d'eau
- 2 tablettes de bouillon cube aux épices
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 8 noix de coquilles St Jacques
- 25 g de beurre demi-sel
Préparer le vélouté :
Mettre dans une grande casserole : les carottes pelées et coupées en morceaux, les tablettes de bouillon, la crème, l'eau et le cumin.
Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir, et laisser cuire 30 min. Mixer.
Mettre le beurre demi-sel dans une poêle, et saisir les St Jacques 40 secondes de chaque coté.
Les couper en lamelles (chaque noix en 3 ou 4, selon la taille).
Disposer le velouté dans des assiette calottes, et déposer dessus les lamelles de St Jacques.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Maman de deux merveilles de l'univers : un garçon du 2.5.2012 et une fille du 25.6.2014
Permalien Soumis par Earlgrey le ven, 2011-09-16 13:28
Tu découpes tes courgettes en carrés, tu mets dans peu d'eau et du bouillon de légumes. Tu cuits bien. Quand tout est cuit, tu ajoutes du Tartare (ou le M-budget), tu rectifie ton assaisonnement et tu mixes!!! Ca passe hyper bien avec les enfants!!!
Ne croyez pas que le chocolat soit un substitut à l'amour... L'amour est un substitut au chocolat.
Miranda Ingram
Maman de 2 garçons nés le 5 octobre 2000 et le 16 mai 2003
Plusieurs Tupperware a vendre d'occasion en super bon état, me contacter par MP!
Coucou! Velouté de carottes
Coucou!
Velouté de carottes aux st-jaques. J'avais fait cette recette trouvée sur Marmiton (plusieurs fois) et tout le monde a toujours adoré (forcément, il y a de la crème!). Même sans les noix de st-jaques, c'est excellent. Bon par contre, c'est riche, à ne pas manger tous les jours. Ah, je mets plus de cumin que dans la recette car sinon, je trouve qu'on ne sent pas le goût. Et tu peux mettre les épices que tu veux. Carottes-gingembre, je trouve que ça va bien ensemble.
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients (pour 4 personnes ) :
- 500 g de carottes
- 50 cl de crème liquide
- 30 cl d'eau
- 2 tablettes de bouillon cube aux épices
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 8 noix de coquilles St Jacques
- 25 g de beurre demi-sel
Préparer le vélouté :
Mettre dans une grande casserole : les carottes pelées et coupées en morceaux, les tablettes de bouillon, la crème, l'eau et le cumin.
Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir, et laisser cuire 30 min. Mixer.
Mettre le beurre demi-sel dans une poêle, et saisir les St Jacques 40 secondes de chaque coté.
Les couper en lamelles (chaque noix en 3 ou 4, selon la taille).
Disposer le velouté dans des assiette calottes, et déposer dessus les lamelles de St Jacques.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Maman de deux merveilles de l'univers : un garçon du 2.5.2012 et une fille du 25.6.2014
Velouté à la
Velouté à la courge.
Velouté de courgette au Tartare, hyper simple et rapide!!!
Ne croyez pas que le chocolat soit un substitut à l'amour... L'amour est un substitut au chocolat.
Miranda Ingram
Maman de 2 garçons nés le 5 octobre 2000 et le 16 mai 2003
Plusieurs Tupperware a vendre d'occasion en super bon état, me contacter par MP!
Tu découpes tes courgettes
Tu découpes tes courgettes en carrés, tu mets dans peu d'eau et du bouillon de légumes. Tu cuits bien. Quand tout est cuit, tu ajoutes du Tartare (ou le M-budget), tu rectifie ton assaisonnement et tu mixes!!! Ca passe hyper bien avec les enfants!!!
Ne croyez pas que le chocolat soit un substitut à l'amour... L'amour est un substitut au chocolat.
Miranda Ingram
Maman de 2 garçons nés le 5 octobre 2000 et le 16 mai 2003
Plusieurs Tupperware a vendre d'occasion en super bon état, me contacter par MP!