Avec ce super temps, j'ai soudain envie d'une bonne petite soupe. Mais je n'aime pas trop la soupe avec plusieurs légumes mélangés. Auriez vous quelques petites recettes à me suggérer.
Permalien Soumis par Venus le jeu, 2013-02-07 14:57
Faire revenir des oignons émincés dans du beurre fondu -
Ajouter les panais débités en cubes
Faire revenir le tout quelques minutes
Assaisonner avec du curcuma
Bien mélanger
Recouvrir avec du bouillon de poule
Et cuire jsqu'à ce que le morceaux de panais soient tendres
rallonger avec du bouillon si nécessaire
Mixer
Ajouter un peu de crème fraîche
Ciboulette ou persil pour ceux qui aiment.
Permalien Soumis par Mamara le jeu, 2013-02-07 21:54
Ici celle que j'ai toujours préféré c'est la soupe au "fous-y-tout"....j'y mets tous les restes susceptibles de faire une bonne soupe...mais si tu n'aimes pas les mélanges, tu n'aimeras pas le "fous-y-tout" et pourtant, ça donne de bonnes soupes je trouve.
Soupe à la courge : 700 gr de
Soupe à la courge :
700 gr de courge
400 gr de pomme-de-terre
un peu de curry
2 dl de demi-crème
un litre et demi de bouillon de légumes
tu cuis le tout pendant env. 30 minutes à feu moyen (sans la crème, que tu rajoutes après avoir mixer). Et après tu mixes
Avec cette quantité j'en ai pour 2x
Petite Plume
Soupe de panais
Faire revenir des oignons émincés dans du beurre fondu -
Ajouter les panais débités en cubes
Faire revenir le tout quelques minutes
Assaisonner avec du curcuma
Bien mélanger
Recouvrir avec du bouillon de poule
Et cuire jsqu'à ce que le morceaux de panais soient tendres
rallonger avec du bouillon si nécessaire
Mixer
Ajouter un peu de crème fraîche
Ciboulette ou persil pour ceux qui aiment.
Et miam
Un délice, les enfants adorent
carotte lait de coco
carotte lait de coco curry
crevettes (Bobo de Camarão)
à l'oignon
à la courge
tomate
minestrone
lentille au curry
du chalet
Ici celle que j'ai toujours
Ici celle que j'ai toujours préféré c'est la soupe au "fous-y-tout"....j'y mets tous les restes susceptibles de faire une bonne soupe...mais si tu n'aimes pas les mélanges, tu n'aimeras pas le "fous-y-tout" et pourtant, ça donne de bonnes soupes je trouve.
Sylvie, maman de Yannis , Elias, Selma et Inès.