window color pour gâteau help?

voilà j 'ai fait pour la première foix des window color pour gâteau et aujourd hui au moment de les transferer sur le gâteau ils sont tombés en miette, je suis toute triste, donc ma question, comment les faites vous sécher? maximum combien de jour? dans un mois c est l anniversaire de mon fils et j aimerais après l'échec d'aujourd'hui pouvoir les réussir.
Sachant que je ne peux utiliser que du chocolat noir, du sucre glace, citron, blanc d oeufs et colorant, ma fille étant allergique au gluten et au lactose.
Moi je me demande si ils n ont pas trop sécher et pour ça qu ils se sont cassés...
Merci de votre aide.