y-a t'il des végétariens/ ou végétaliens sur le site?

il est vegetalien... notre fille Zoe est vegetarienne, et moi je suis la mechante qui mange de la viande.
Mais on ne mange pas de viande a la maison, et pas de lait non plus. Mais Zoe et moi on aime notre fromage et nos yoghurts!
On boit du lait de riz et du lait de soya fortifie. Le lait de soya fortifie est fait pour les gens qui ne boivent pas de lait normal, alors il contient les vitamines necessaires pour les vegetaliens (particulierement la vitamine B12).
On a decide que Zoe ne serait "que" vegetarienne, et non pas vegetalienne, un juste milieu a mon avis. Matt aurait voulu qu'elle soit vegetalienne, mais c'est trop complique pour etre impose a un enfant je pense. Comment lui dire de ne pas manger de gateau d'anniversaire? Et les laits en poudre sans produit laitier sont rares et hyper chers!
Lorsqu'on va en visite, elle ne veut pas de viande, et il y a toujours assez d'autres choix. C'est est peu plus difficile avec les marshmallows (contiennent de la substance d'os)!
Mais si un jour elle decide de manger de la viande, on ne va pas l'en empecher, ce sera son choix.
On a plein de livres de recettes vegetaliennes. Quand je fais de la patisserie, c'est simple, je chercher des recettes sans lait ni creme, et je remplace les oeufs par un produit special a base de tapioca (c'est super, ca se garde bien plus longtemps que les oeufs!). Par exemple, ca marche super bien pour les etoiles a la cannelle du livre de recettes qu'ils distribuaient dans les ecoles.
Et toi? Si je comprends bien ton post, tu n'es pas vegetarienne toi-meme..?

Salut les filles!
Wouah, franchement, quelle organisation, ça doit pas être simple. Je ne suis ni végétarienne, ni végétalienne. Je crois que j'aime trop la viande, et je pense aussi que chacun a ses convictions, mais ça doit pas être simple de cuisiner tous les jours, enfin afin qu'il n'y ait pas de carences.
Je voulais juste te dire zoe70 que sachant que ton mari est végétalien et toi végétarienne, que vous laissez le choix à votre fille.
Je ne fais pas de polémique, je peux tout à fait comprendre votre choix de vie, bien que je pense que ça doit pas être simple niveau alimentation, car on trouve ENORMEMENT de graisse animal,... dans bcp de produits.
Et aussi que malgré vos convictions, votre fille aura tjs le choix. Juste BRAVO.

Et Cirta, la quinoa, c'est trop bon.. hi hi hi

moi je suis végétalienne par obligation!!! Car j'ai une maladie rare!!! Je respect votre choix mais si je le pouvais je ne le choisirais pas!!!!

Solange
handicapé et maman!

moi, je ne suis pas vegetarienne! Mais je mange de la viande seulement en dehors de la maison (a midi, par exemple, un sandwiche).
Mon mari est vegetalien depuis 15 ans environs... conmpletement fou, je sais! :-) Il aimerait bien que je le devienne aussi, mais c'est trop extreme pour moi.
As-tu essaye le lait de riz? Il est tres leger, presque trop, mais n'a pas le gout fort du lait de soya.

La recette des etoiles a la cannelle est tres facile:
melange dans un bol:
300g d'amandes en poudre
200g de sucre
1 cs de cannelle

dans un autre bol:
3 blancs d'oeufs en neige (que je remplace par du substitut d'oeuf, au pif, au besoin je rajoute assez pour que ca lie tout le reste)
on melange les deux bols, il faut que le tout soit lie.
Au four prechauffe a feu doux pour env. 20 min.
On ajoute un glacage.
C'est tout! :-)
Et en plus, c'est sans gluten, donc ca convient a beaucoup d'allergiques.
Le substitut d'oeuf que j'achete s'appelle "No Egg", de la marque Orgran. Mais je ne sais pas si il est en vente en Suisse. Il y a surement des equivalents dans les magasins bio.

Car je pensais ecrire un post similaire...

J'ai lu recemment un livre sur la viande animale, la preparation et le traitement de ces animaux et ca m'a degouté :(

Je ne pense pas pouvoir devenir complement vegetarienne ou vegetalienne, mais je pense serieusement reduire ma consommation de ce que je peux pour faire ma partie :)

Je vais garder ce post!

Merci!
C

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Mon parcours:

Essayeuse BB1 depuis Oct 2007 et jusq'à Fev 2008
TG + Fevrier 2008
BB1 née Octobre 2008
Essayeuse BB2 depuis Avril 2010 et jusq'a Sept 2010
TG + Septembre 2010
DPA BB2 fin Mai 2011

végétarienne mais au fond de mon coeur je souhaiterais devenir végétalienne, je pense que je le serais une x mon fils grand et loin de la maison...mon fils mange de la viande poulet ou poisson en dehors de la maison sauf de rare cas ou je cede pour une saucisse pour lui faire avaler sa soupe mais c est genre tous les 4 mois et j ai mal au coeur quand je le fais...j ai pas lu mais vos recettes m intéresse donc je garde le post :)