avez vous des trucs et astuces pour faire des yogourts sois même? mon mari en ras-le bol des yog industriels alors nous aurions besoin de conseils!
merci
Permalien Soumis par pollito le lun, 2007-12-17 14:55
Je ne fais que le yogourt nature.
Si tu prends 1/2 litre de lait pour commencer (du lait Past et qui n'a pas été réfrigéré (je ne sais pas si c'est ça qui me faisait louper!), faut mettre 1 bonne cuillère à thé de yogourt grec (j'achète celui de la Migros qui va très bien). Je mets le lait dans une casserole avec la cuillère de yogourt et remue avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le lait commence à chauffer (pas trop chaud). Mettre le couvercle, retirer du feux et très bien couvrir la casserole avec des couvertures, faut qu'elle soit chaude le plus longtemps possible, et oui!! Lorsque je le fais le soir, le lendemain matin c'est tout bon, soit à manger ou mettre au frigot. J'en suis à 1 litre de lait maintenant avec 3 cuillères de yogourt, et ça marche, c'est super!
Permalien Soumis par myrtille le mar, 2007-12-18 01:35
avec la yogourtière c'est tout simple, tu prends 1 litre de lait entier que tu mélanges à un yogourt nature et tu verses le tout dans la yogourtière, puis tu attends 12h et tes yogourt sont prêts. S'ils ne sont pas assez ferme, tu mets un peu moins de lait et le tour est joué
Moi je les fais avec du lait de la ferme alors je suis obligée de cuire le lait à min 60°, sinon la bactérie du lait tue le ferment du yogourt, mais avec du lait en brique rien besoin de chauffer, mais c'est clair que si le lait est à température ambiante, c'est mieux que s'il sort du frigo.
moi aussi c'es tque yogourt nature, ensuite si on veut on rajoute des baies de saison ou autre, mais on les adore nature avec un peu de sucre.
INFO A TOUTES ET TOUS :
Merlin l'enchanteur est passé par là et a modifié mon pseudo...
Du pas terrible "ngf" je me suis transformée en délicieuse "myrtille"
-------
Myrtille, maman d'une petite tribu: un gars de 15 ans, suivi de 3 nanas de 13 ans, 9 ans et 5 ans.
Je ne fais que le yogourt
Je ne fais que le yogourt nature.
Si tu prends 1/2 litre de lait pour commencer (du lait Past et qui n'a pas été réfrigéré (je ne sais pas si c'est ça qui me faisait louper!), faut mettre 1 bonne cuillère à thé de yogourt grec (j'achète celui de la Migros qui va très bien). Je mets le lait dans une casserole avec la cuillère de yogourt et remue avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le lait commence à chauffer (pas trop chaud). Mettre le couvercle, retirer du feux et très bien couvrir la casserole avec des couvertures, faut qu'elle soit chaude le plus longtemps possible, et oui!! Lorsque je le fais le soir, le lendemain matin c'est tout bon, soit à manger ou mettre au frigot. J'en suis à 1 litre de lait maintenant avec 3 cuillères de yogourt, et ça marche, c'est super!
oui mais j'ai une
oui mais j'ai une yogourtière! faut il aussi chauffer le tout avant? j'ai perdu le mode d'emploi en fait!
Désolée je n'ai pas de
Désolée je n'ai pas de yogourtière, je le fais dans la casserolle.
mmmmmmmmhhhhhhhhhhhhhhh ça
mmmmmmmmhhhhhhhhhhhhhhh ça me donne bien envie d'essayer !
Shot at 2007-06-28
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avec la yogourtière c'est
avec la yogourtière c'est tout simple, tu prends 1 litre de lait entier que tu mélanges à un yogourt nature et tu verses le tout dans la yogourtière, puis tu attends 12h et tes yogourt sont prêts. S'ils ne sont pas assez ferme, tu mets un peu moins de lait et le tour est joué
Moi je les fais avec du lait de la ferme alors je suis obligée de cuire le lait à min 60°, sinon la bactérie du lait tue le ferment du yogourt, mais avec du lait en brique rien besoin de chauffer, mais c'est clair que si le lait est à température ambiante, c'est mieux que s'il sort du frigo.
moi aussi c'es tque yogourt nature, ensuite si on veut on rajoute des baies de saison ou autre, mais on les adore nature avec un peu de sucre.
INFO A TOUTES ET TOUS :
Merlin l'enchanteur est passé par là et a modifié mon pseudo...
Du pas terrible "ngf" je me suis transformée en délicieuse "myrtille"
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Myrtille, maman d'une petite tribu: un gars de 15 ans, suivi de 3 nanas de 13 ans, 9 ans et 5 ans.