jaunes d'oeuf

Hello,

est-ce que quelqu'un pourrait me renseigner sur les jaunes d'oeuf? mon fils a bientôt 9 mois et j'aimerais commencer à lui donner du jaune d'oeuf. je pensais lui donner sous forme d'oeuf cuit dur, mais ma belle-mère m'a dit que quand ces enfants étaient bb, elle leur donnait sans les cuire, coulant, mélangés au reste du repas. qui a raison? je pencherais évidemment pour moi, puisque je n'aime pas avoir tort (non, mais franchement c'est moins dangereux du point de vue salmonelle, non?), mais peut-être que cette fois elle a raison? merci de m'éclairer. Ah, et puisque j'y suis, est-ce que je peux commencer à lui donner des épices (cannelle, noix de muscade...)