Vos recettes de riz

Salut les copinautes !

Auriez-vous des recettes sympas, pas trop compliquées à base de riz, mais sans viande. Je recherche plutôt des recettes genre risotto aux légumes, aux champignons au autres...

Merci d'avance !

Angeles, maman d'Emilie (novembre 99) et de Téo (mai 2002)

le charme du risotto c;est que justement on peux ajouter presque n'importe quoi. Moi je fais souvent du risotto aux poivrons de trois couleurs (ca donne bien dans l'assiette) que je coupe selon les jours soit en petits carres soit en lanieres. Le risotto c'est aussi tres bon avec des tomates (fraiches, a ajouter au debut ou sauce tomate a rajouter vers la fin, le resultat est different), avec des courgettes rappes, courgettes et tomates...voila, je sais qu'on peut faire aussi avec des orties ou autres feuilles vertes, du poireau etc, mais je n'ai pas encore essaye, c'est a venir

la recette de base du risotto : faire revenir des oignons dans de l'huile d'olive ou melange olive-beurre, rajouter le riz, melanger jusqu'a ce qu'il devient translucide, rajouter un verre de vin blanc sec, laisser evaporer puis mettre du bouillon legumes au fur a mesure. Le riz prend 15-20 min pour etre bien cuit, mois je reste a 15 en general, j'aime bien le gout 'al dente'. A la fin on rajoute des herebes selon la rectte, soit persil, soit basilic, on eteint le feu et on met une bonne mesure de grana padano rappee et du beurre(optionnel). Les legumes je les rajoute soit juste avant le bouillon, soit apres les oignons, cela depend des recettes.

Je vais prendre chacune de vos propositions, car elles sont extras !

J'ai quelques recettes, mais j'ai l'impression de faire toujours la même chose et j'ai envie de changer....

Encore merci et bonne journée !

Angeles, maman d'Emilie (novembre 99), Téo (mai 2002) et d'un petit ange parti au ciel début mars 2007. Essayeuse depuis novembre 2009 ! Va certainement falloir patienter, suis plus toute jeune ;-)...

Site web de traductions : Agence de traductions français/espagnol

Angeles, maman d'Emilie (novembre 99), Téo (mai 2002) et d'un petit ange parti au ciel début mars 2007.

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