hello,
J'ai besoin de votre aide, le jour de Noël, c'est moi qui prépare le dessert,j'ai dans l'idée de faire une bûche glacée.
J'ai trouvé plein de sites de cuisine fort intéressants, mais aucune recette n'a réussi à me séduire, alors si quelqu'un d'entre vous connait une ou plusieurs recettes (déjà testées et réussies...) ce serait hyper méga cool de me les transmettre.
Comme ça au moins, je serai certaine que le résultat sera au top.
D'avance, un grand merci...
Amitiés
Julyane (maman de Romain 12ans et Maxence 23 mois)
re: Bûche glacée???
Coucou,
Si tu cherche une bûche glacée rafraichissante tu peux la faire à base de sorbet fruit de la passion. Tu mets une première couche de sorbet au fond puis tu rajoutes de la crème fraîche battue en chantilly agrémentée de quelques pépins de fruits de la passion frais et tu remets une couche de crème chantilly. Puis soit tu remets une couche de sorbet passion ou tu peux aussi mettre une couche de sorbet mangue pour le rapell du goût ou alors pour rendre un petit peu plus acide du sorbet citron.
Ou une autre variante de bûche tu prends du sorbet framboise et comme pour le sorbet passion tu prépare une base chantilly. Mais à la place des grains de framboise tu peux rajouter des éclats de croquant et soit tu remets une couche de sorbet framboise ou alors plus clasique mais un peu gniangnian de la glace vanille.Tu peux aissi mettre des vrai framboises dans ta base de crème. Attention pour la variante de framboise vanille, les deux sortes de glace et sorbet non pas le même points de solidification donc attention aux différence de solidité.
Si tu veux d'autres idée n'hésite pas à me demander.
Céline
La maman la plus heureuse
Céline
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