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vos recettes de poisson au court bouillon au four

Soumis par mams6 le mar, 2011-11-01 13:28

voila je veut faire du poisson au court bouillon au four .

pouvez vous me donnez vos recettes et le temps de cuisson .

mon mari est difficile avec le poisson car souvent c'est trop sec .

Cuisine / Recettes

Soumis par Earlgrey le mar, 2011-11-01 13:36

T'as déjà essayé en papilotte? Ce n'est jamais sec!!!
Je trouve délicat au court-bouillon à part si c'est du poisson entier genre truite, bar etc et il faut un bon court-bouillon en plus!

Ne croyez pas que le chocolat soit un substitut à l'amour... L'amour est un substitut au chocolat.
Miranda Ingram

Maman de 2 garçons nés le 5 octobre 2000 et le 16 mai 2003

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Soumis par mams6 le mar, 2011-11-01 13:39

le court bouillon je l'ai acheté tout pret

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Soumis par pomme27 le mar, 2011-11-01 13:58

Je te donne 2 recettes a "ma facon"

Moutarder des filets de carrelet et assaisonner, les enrouler et les mettre dans un plat au four avec juste un fond de vin blanc et "parsemer" dessus rondelles de courgettes, tomates et rouelles d oignons et ev. des champignons de paris

Autre recette: plonger des supremes de cabillaud dans un boullion de poisson, les egouter et les "emballer" de tranche de lard ensuite cuisson 15min au four , servir avec des legumes en juliene

Et comme deja dit les papillotes ;o)