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vos recettes de poisson

Soumis par mams6 le dim, 2011-11-27 11:50

voila j'ai du poisson au congelateur et j'aimerais le faire .

mon mari n'aime pas le poisson quand il est trop sec
alors pouvez vous me donnez des recettes de poissons avec beaucoup de liquide.

j'ai acheté du court bouillon tout pret au magasin mais comme je suis nulle en cuisine je ne sait pas comment l'utiliser.

Cuisine / Recettes

Soumis par Jeez le dim, 2011-11-27 13:03

c'est quoi comme poisson ??

en papillotte c'est en général pas sec

Soumis par mams6 le dim, 2011-11-27 13:15

queue de lotte

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Soumis par Jeez le dim, 2011-11-27 13:56

http://www.lesfoodies.com/elidoste/recette/ragout-de-lotte-a-la-tomate

http://www.marmiton.org/recettes/recette_queue-de-lotte-au-lait-de-coco-...

http://cheznatthou.canalblog.com/archives/2008/07/26/9867848.html

http://www.luximer-magazine.com/queue-de-lotte-rotie-au-four

http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/311505-queues-de-lotte-a-la-...

ou simplement vue que tu as un court bouillon
Faire cuire les tranches dans ton court-bouillon.
Servir très chaud accompagné de beurre fondu.
Saupoudrer de persil.

tu peux la faire aussi en bochette
http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.49985.htm

d'autres recettes ici
http://www.recettesdecuisine.tv/recette-i132-f4/lotte/recette+lotte.html
http://www.cuisineaz.com/poisson/lotte-560.aspx

Soumis par mams6 le dim, 2011-11-27 13:58

merci beaucoup

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Soumis par Aventurine le dim, 2011-11-27 15:16

Salut !

Voilà une autre recette, je l'ai testée hier et elle a été bien appréciée.
http://www.cuisineaz.com/recettes/gratin-de-poisson-aux-pommes-33581.aspx

Soumis par Baby-lou le dim, 2011-11-27 19:09

poisson à l'indienne:
tu peux prendre un poisson à la chaire épaisse que tu coupes en gros dés, tu le fais mariner dans du jus de citron frais si possible(meilleur).
après tu râpes une petite pomme ainsi qu'un oignon, tu mélanges les 2, tu fais cuire un tout petit moment dans un peu d'huile et de beurre, ensuite tu y ajoutes une tomates coupée en dés,tu mets une ou 2 cuillers à soupe de curry, tu fais cuire ton poisson dans le mélange pendant une 10 ène de mn , puis un demi yogourt nature ou un peu plus.
c'est trop bon et pas trop lourd:-)