Aux pros des yaourts maison

Mes yaourts sont plein d'eau!!!
J'ai fait des yaourts avec une vieille yaourtière 12watts, sans interrupteur.
J'ai mis 1 litre de lait à 44degres, des ferments et 2 cs de lait en poudre.

Je les ai mis dans ma vieille yaourtière, sans couvercle sur les pots, mais avec le couvercle de la yaourtière, 12h.

Ils sont plein d'eau! Qu'est ce que je fais de faux? J'ai pas le mode d'emploi de la machine.
Est-ce que je dois la laisser enclenchée 1h et ensuite la débrancher pour la nuit?

Merci pour tout vos conseils.

Je vais essayer 7h la prochaine fois pour couper la poire en 2.

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