Vous utilisez quoi comme épices ?

Je voulais savoir ce que vous utilisiez comme épices pour cuisiner ? Car la je fais weight watchers et c est un peu fade ce que je fais..... J utilise de l Aromat, du sel, du poivre, des épices a viande !

Merci pour vos réponses et bon week end

Curry, paprika, poivre, poivre de cayenne, sel, herbes italiennes, muscade, coriandre, sarriette, basilique, persil, ciboulette, ail, mélange 5 épices, curcuma, girofle, cannelle, safran, origan et sûrement d'autres mais je me rappelle plus.

herbes de provence

sauce worchester - pâte de curry vert ou rouge - tabasco vert ou rouge - ail - oignon - piment d'espolette ou autre piment tous cela vaut en général 0pp.

Mes herbes préférées : basilic de chez nous, basilic thaï pour les currys, lime kaffir pour la cuisine thaï, coriandre fraîche pour beaucoup de plats (j'adore !), sinon pour pâtes ou viandes tu peux ajouter thym, romarin, sarriette, origan plus toutes les herbes bien de chez nous (persil, ciboulette etc.).
Comme épices, j'utilise curcuma, coriandre en poudre, cannelle, gingembre, clou de girofle, cumin, garam masala, piment rouge et plein d'autres. Tu peux regarder dans les recettes indiennes pour savoir comment les associer.
Sinon l'ail, l'oignon et/ou l'échalote associés aux herbes de Provence améliore nettement un plat !

Attention aux pâtes de curry qui sont assez caloriques car elles contiennent beaucoup d'huile.

+++++ le 11 mars 2014
Bb2 prévu le 16/11/14

merci bcp pour vos idées !! je vais aller faire un tour au rayon des épices

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