Buffet d'anniversaire

Bonjour,

Je suis à la recherche d'idées pour compléter le buffet froid pour l'anniversaire de mes filles.
Il y aura 6 adultes et 7 enfants entre 3 et 7 ans

Cake salé (recettes piquées sous le post lu aujourd'hui)
Croissants au jambon-râpé
Croissants aux épinards-tartare
Salade de carottes avec la sauce au jus d'orange (post du jour)
Taboulé
????

Voici quelques idées:

- Guacamole et chips

- Flûtes version italienne (tomates séchées, parmesan et jambon cru)
Recette ici: http://dupotageralamarmite.over-blog.com/article-batons-gourmands-aux-sa...

- Mini bruschetta tomate basilic
Recette ici: http://dupotageralamarmite.over-blog.com/article-mini-bruschetta-a-la-to...

- Bâtonnets de légumes avec une sauce

- Sucette de tomates cerises enrobées dans des graines de pavot et de sésame
Recette ici: http://dupotageralamarmite.over-blog.com/article-sucette-de-tomates-ceri...

Bonne journée!

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gaspacho

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Lilypie Allaitement Ticker

Lilypie Breastfeeding tickers

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des tranches de lard à griller - de la féta - faites revenir dans un peu de gras les fonds d'artichaut et les faire légèrement dorés de chaques côtés poivrer légèrement et réservez. Coupez des morceaux rectangulaires de féta - prenez un fond d'artichaut mettez un morceaux de féta et entourez avec une tranches de lard et piquez d'un cure dent pour faire tenir le tout puis mettre au four préalablement chauffer à 180° et laisser dorer le tout 15 à 20min en surveillant puis sortez du four laissez refroidir et vous pouvez les mettre sur un plat pour être mangés.

vous coupez une orange en deux et vous les servez comme support.
Brochettes de tomates cerise, tranche de jambon cru - mini boule de mozzarella et ainsi de suite une fois terminées vous les rouler dans un peu d'huile d'olive légérement assaissonnée d'herbamare et poivre et vous piquez votre borchette sur une moitié d'orange comme un hérisson.
Brochettes de filets poulets ananas cumin - faites revenir des filets de poulets dans une poêle et faites les dorer vous ajouter 1cc de worchester salé et poivrer selon votre goût réserver et laisser refroidir. Coupez des morceaux d'ananas et piquer un filet poulet, un morceau ananas et ainsi de suite puis saupoudrer d'un de cumin et piquez vos brochettes sur l'autre moitié d'orange.

vous achetez des biscuits salé tuc ou à la migros il y en a aux olives pour manger avec des tappenades ou mousses :
tapenades d'olives noires: mixer les olives en y ajoutant 1cc d'huile d'olive et un tout petit peu de Harissa
tapenades de tomates séchées : mixer les tomates et ajouter un peu de Harissa ou pâte de piment
Mousse au thon :mixer une boite de thon en y ajoutant un peu de mayonnaise en tube, 1cc de moutarde, 1cs de câpre poivrez et salez un peu et vous mixer le tout en faisant devenir la mousse bien lisse.
Mousse au saumon fumé : mixer saumon, un peu de crème, aneth, un peu de citron bien lisse.

Des oeufs mimosa : faire des oeuf cuit durs laisser refroidir couper en 2 et prendre que le jaune d'oeuf que vous mettez dans un bol et réserver les blancs - avec une fourchettes vous écraser les jaunes salé poivré 1cc de moutarde 1cc de mayonnaise en tube -1cc persil hâché vous mélanger le tout et vous remmettez cette farce dans les blanc d'oeuf et servir.

Salade de pousse d'épinard : sauce: poivre, herbamare, 1cs de sauce soja, 1cs de vinaigre de vin blanc , 2cs d'huile d'olive - mettre pousse d'épinard et des pignons que vous aurez fait légèrement grillés.

Quiche : dans un récipient mettre des pousses d'épinard, 2 gousses d'ail émincées, 1 oignon frais émincé, des tomates séches grossièrement coupées, à la coop une boite de feuilles de vignes avec riz que vous couperez grossièrement.
Dans un saladier vous mettez 2 à 3 oeufs entiers 50 à 60gr. de gruyère râpé un peu de lait vous brassez le tout pour faire une pâte lisse poivrer à votre goût et légèrement salé puis mettez tous les ingrédients que j'ai cité au-dessus vous mélanger le tout. Puis nappez sur une pâte à gâteau que vous mettrez au four préablablement chauffé à 190/200° pendant bien 30 à 40 min. puis laisser refroidir coupez en petite tranche et servez. C'est meilleur froid cela fait ressortir plus les saveurs.

Merci beaucoup pour vos très bOnnes idées!

Bonne soirée :o)

Jumeaux pour Juin

Lilypie Third Birthday tickers

Le lien : http://www.bebe.ch/drupal/node/347553

Il y a aussi des " champignons" oeufs durs - tomates appréciés par les petits gourmands: http://www.kinderspiele-welt.de/wp-content/uploads/2010/05/tomateneierpi...

J'ai aussi vu pas mal de recettes sympa ici : http://www.rama.ch/RezepteService/tabid/3203/language/fr-CH/Default.aspx

Bon buffet ;)

maman d'un lion d'août 2007 & d'une muguette 2009 ...