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Qui sait faire des piadine?

J'adore les piadine, que je mange chaque fois que je vais en italie (pas trouvé
Mon bonheur ici). J'aimerais bien essayer d en faire. Est-ce que vous avez des recettes pour la pate? Ou y a-t-il un endroit ou on peut trouver de la pate déjà faite?
Et le fromage? En italie c'est souvent de la fontina, à celles qui en font, lequel prenez vous.

À la migros, c'est les plus ressemblantes (il est inscrit romagna sur l'emballage!). On les trouve au rayon frais où il y a aussi les gâteaux. Si Monsieur accepte de divulguer sa recette tout à l'heure, je la poste.

Oh volontier :-)

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Bin pour l'instant, il veut rien dire ...!!! Authentique !

Je vais persister...

Pour suivre j'adore ça ;o)

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Lilypie Third Birthday tickers

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On en trouve a la mig et à la coop, mais il faut choisir une grand mig ou une grande coop...

Tu fais brievement chauffer la première face et tu la tourne vite, ensuite, la recette la plus courante, c'est mozza (en petit morceaux sinon ça fond mal), jambon cru et roquette ! Quand elle commence a chauffer, tu la plie en deux et tu laisse encore un moment. Puis tu la tourne pour que les deux faces soient bien croustillantes.

En italie, ça se fait sur des poêles comme les poêles a crêpes...

La version sucrée, le nutella...


Lilypie Third Birthday tickers

Alors chez moi, à Brescia, il l'a font avec une poele grille (lignée pour faire les grillades) et le fromage c est la fontina, pas de la mozza. Généralement sans roquette avec jambon cru ou cuit pour la toute simple. J'ai jamais testé les sucrées (dans ma famille ils n en font pas) :-)

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Y en a qui savent faire la pate?

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tu as ce trailer sur youtube... c'est en italien, mais avec le texte écrit et les images.. ça devrait aller

http://www.youtube.com/watch?v=yXCwew6tr_U


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Merci! Si quelqu un a une recette maison, testée et aprouvée que ce soit pour compléter ici ou par mp c'est volontier :-))

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Et je repose ma question : quel fromage utilisez-vous à la place de la fontina? Je parle pas de mozza, c'est pas pareil?

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j'aurai tendance à dire du raclette, niveau texture...