Bonjour les cuisinières !
J'ai besoin de vous... j'ai une sorbetière avec ma kenwood et dès que j'ai le temps et l'envie je m'essaie aux glaces/sorbets...
Bon jamais encore faire de glaces et seulement testé 3 sorbets... mais voilà, ils sont pas bons... enfin moi j'aime pas !
Alors voilà mes questions:
Déjà combien de temps faut-il "turbiner" ?
Quelle consistance doit-elle avoir pour aller au congel ?
et surtout comment faire pour pas avoir cet aspect crystalisé dans le sorbet ???? car moi on dirait plutot des granita que du sorbet ! :o(
J'ai hate de vous lire et de pouvoir enfin faire un sorbet qui plaise ! :o)
Si vous avez des astuces pour les glaces, je prends très volontier !!!! :o)
un tit up pour garder le
un tit up pour garder le poste, sa m'intéresse aussi... Malgré que je n'est pas la machine, j'ai tester l'autre jour avec du melon, mais pas terrible non plus, en plus comme pas de machine sa cristalise. Puis après ben forcement sais tout dure .
Il faut mettre un blanc
Il faut mettre un blanc d'oeuf avec les fruits mixés pour éviter le cristaux. Ou du Sorbex mais c'est réservé aux pros donc pas facile à trouver. Peut-être chez Aligro ?
Je fais de temps en temps des
Je fais de temps en temps des glaces avec la sorbetière de ma kenwood, surtout au temps des fraises.
Je mixe mes fraises, je rajoute un tout petit peu de sucre et de la crème. Je laisse environ 20 min tourner et ensuite on la mange ! C'est délicieux, tout le monde aime, à part le tour ... je ne sais pas si vous avez le même problème, mais j'ai une couche qui se forme autour et qui n'est pas brassée ? Elle devient plus dur :-(
Je la fais toujours au dernier moment, car si je mets au congélateur, elle devient dure et donc moins bonne
Pour garder le post car mon
Pour garder le post car mon cher mari ma fait une belle surprise il ma commandé la sorbetière pour mon Kenwood et je l'ai reçu ce matin...quelle surprise en ouvtant le carton ;-)))
Lea, maman de 6 merveilleux petits trésors
ah ben merci pour l'astuce
ah ben merci pour l'astuce !!!! je vais bientot en france en vacances je tacherais d'y penser pour en ramener !