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crevettes-gambas & pâtes

Soumis par Anonymous (non vérifié) le dim, 2013-08-11 11:14

hello à toutes et tous.

je recherche des recettes à base de crevettes ou gambas, mélés à des pâtes, ou avec une petite sauce. recette chinoise bienvenue ainsi que recettes avec du curry.

merci d'avance.

bon dimanche.

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Cuisine / Recettes

Soumis par dom55 le dim, 2013-08-11 11:27

dans un saladier avec 2cs de soja liquide, 1cc de sauce Hoisin, 1cc d'huile de sésame 1 gousse d'ail émincée très finement, du gingembre râpé équivalent 1cc, 1cc de pâte de curry vert vous brassez le tout et laisser mariner 10min.
(tout les ingrédients vous les trouvez coop, migros ou aligro rayon asiatique/latino)
Pour le curry vous pouvez aussi la faire avec pâte de curry rouge ou jaune c'est bon aussi.
Ensuite vous faite revenir vos crevettes en gardant bien la marinade que vous rallonger avec un peu d'eau pour déglacer vos crevettes et avoir un petit jus pour mouiller vos pâtes. J'aime bien les pâtes nouilles thai dans un emballage noire et rouge elles sont super bonnes et vont bien avec la marinade dans le style d'emballage vous avez aussi du riz thai qui est très bon et accompagnent très bien ce genre de recette.
Bon dimanche.

http://www.moulages.ch/
htpp://www.lerespect.org

Soumis par lilipucia le dim, 2013-08-11 18:17

ça me donne envie ta recette, je testerai

Soumis par -Sarah- le dim, 2013-08-11 11:40

Alors moi je fais parfois des tagliatelles aux gambas avec champignons de Paris. Je fais revenir les gambas, les champignons avec oignon émincé, un peu de gingembre râpé, j'ajoute la crème et ensuite du safran.

Soumis par The_wywyzzzzz le dim, 2013-08-11 11:49

Je fais cette recette avec du riz mais elle va également très bien avec des pâtes/tagliatelles.

Faire revenir les gambas dans de l'huile d'olive, ail, sel et poivre et une demi cuillère à café de pâte de curry rouge (ou plus si vous aimez hot). Une fois cuites, ajouter la moitié du jus de pêche (conserve) les demi pêches et le lait de coco. Laisser mijoter à feu doux une dizaine de minutes et servir. Un repas super facile et rapide et super bon! :)

Soumis par LenaLi le lun, 2013-08-12 10:09

Gambas flambées au pastis avec crème et estragon sur des tagliatelle c'est super bon