Je m'explique, chez nous il y a une espèce de courges "Hokaido" qu'on peut cuire et manger avec la peau. Délicieuse oui, effectivement on a intérêt d'en trouver bio si c'est pour la manger avec peau. les petit potirons?
En Suisse j'en ai vu des fois chez Aldi ("courges d'Allemagne" et une fois le carton inspectée vu que la forme me rappelle "mes" courges = Hokadio -youppie) mais il y en a pas en qualité bio et surtout que de temps en temps.
Connaissez vous des espèces de courges qu'on peut donc cuire et manger avec la peau et qu'on trouve en Suisse??
Le potimarron !
Le potimarron !
2FC en 2009 /Néant en 2010 / Clomid du 21 au 25 décembre 2010-gd le 15 janvier 2011 / Re-Clomid...TG+++ le 11.02.2011 / FC et curetage en urgence le 28.02.2011 / Reprise du clomid mais pause directe/ juillet 2011 reprise du clomid, endomètre pas mûri, implantation pas possible. Prochain cycle cyclacur/ TG +++.... Curetage le bébé avait un problème génétique.
Bb2 s'est installé par surprise, sans traitement !!!
merci, je teste aussi :)
merci, je teste aussi :)
maman d'un lion d'août 2007 & d'une muguette 2009 ...
Les butternut, mais je sais
Les butternut, mais je sais pas si ça existe en bio.
les butterbut avec la peau -
les butterbut avec la peau - j'avais entendu le contraire. chouette :) j'en ai vu bio donc c'est top en plus j'aime bien le goût. je vais tester :)
maman d'un lion d'août 2007 & d'une muguette 2009 ...
doublon
doublon
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le potimarron!
le potimarron!
me reste qu'à tester ces deux
me reste qu'à tester ces deux et comparer le résultat ;) pour le butternut je prendrai peu pour commencer et goûte avant de tout mixer
maman d'un lion d'août 2007 & d'une muguette 2009 ...
pour le potimarron, je trouve
pour le potimarron, je trouve que garder la peau donne un aspect un peu plus farineux à la soupe! il faut aimer. autrement c'est bien bon et pratique :)
c'est ma courge préférée!
on m'avait dit à une fête de
on m'avait dit à une fête de la courge que toutes celles qui ont la peau lisse, on peut la manger (donc potimarron et butternut) et pas celles qui ont des plis.
merci pour ce partage. Je
merci pour ce partage. Je connaissais pas mais c'est bien que ça confirme le déjà dit pour les 2 sortes avec peau mangeable
maman d'un lion d'août 2007 & d'une muguette 2009 ...
Apparemment ta fameuse courge"Hokkaido"
et le potimarron sont justement les mêmes c'est juste un synonyme :-)
Le potimarron (aussi appelé courge Hokkaido ou red kuri)
Tout savoir sur les courges ! - photo étape 10
La courge Hokkaido, plus connue sous le nom de potimarron (de l’espèce Cucurbita maxima), est une petite courge ronde japonaise. Sa peau est orange vif et la chair est orange foncé. On en trouve aussi des verts, mais ils sont moins courrants dans les étalages. La différence entre la courge hokkaido et les autres courges est que l’on peut en manger la peau lorsqu’elle est bio. Le potimarron ressemble beaucoup à la kabocha et on l’appelle parfois red kuri. Il est très apprécié car il est facile à préparer (pas besoin de le peler) et parce qu’il est petit. On peut cuire le potimarron à la vapeur, au four (entier ou en morceaux) ou même le griller. On l’utilise souvent aussi pour faire de la soupe.
oui, je vois maintenant. par
oui, je vois maintenant. par contre je comprends aussi quand je cherche des hokkaido personne sait me dire comment ça se dit en français ;) j'ai quand même été déçu par les employés aux deux géants alimentaires car j'ai posé la même question: quelle courge peut se cuire et manger avec peau et le personnel du rayon n'a pas su me guider vers les potimarrons - tant mieux qu'il y a bb.ch
maman d'un lion d'août 2007 & d'une muguette 2009 ...
perso je vais chercher mes
perso je vais chercher mes courges au village à côté où ils en vendent des tonnes de différentes à la ferme.. et là tu peux avoir un véritable conseil...
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Bb2 s'est installé par surprise, sans traitement !!!
j'en doute pas mais sans
j'en doute pas mais sans voiture dans une "grande" ville (grande pour la Suisse ;)) la ferme à coté n'est pas facile à trouver puis très très rarement accessible en transport publics.
maman d'un lion d'août 2007 & d'une muguette 2009 ...
ah mince... pourtant c'est
ah mince... pourtant c'est bien pratique ces fermes :-)
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Bb2 s'est installé par surprise, sans traitement !!!
j'ai testé l'envoi des
j'ai testé l'envoi des paniers fruits/légumes d'un fermier de la région mais était plutôt déçue...des fois qualité extra, des fois pourri et pas de décompte régulier ..avant (avec voiture) j'avais ma petite ferme effectivement mais maintenant elle est à l'autre bout de la ville et ne plus accessible (à moins de faire des courses un activité qui prendra une petite éternité et très bonne balade inclue)
il y a plein d'autres d'avantages d'habiter en ville et sans voiture ;)
maman d'un lion d'août 2007 & d'une muguette 2009 ...
J'ai très envie de faire
J'ai très envie de faire pousser des potimarrons chez moi. Ma BM qui s'occupe à 95% du jardin ne sème que de la grosse courge d'halloween, c'est pas mauvais mais un peu fadasse et surtout c'est longuet à préparer, tandis que ces petites courges sont réputées bien plus goûtues!