Vous aimez quelle sauce avec la fondue de viande ?

Persil,ciboulette,sel,poivre,mayo,blancs en neige....

Je mangerais que celle-là !

Sinon à l'ail maison et tartare maison

Mayo, séré, moutarde grain, miel, sel poivre!

J'adore la tartare mais ça ne t'aide pas! :(

et je fais toujours 1/3 mayo 2/3 serré ou blanc battu.

Cocktail : ketchup, paprika, poivre
Poivre vert : concassé le poivre vert ajouter à la mayo-serré
Curry-gingembre : 1 cc de curry et je râpe la moindre de gingembre
Tartare : 1/2 bouquet de persil, 1 échalote, 3-4 cornichons j'hache le tout super fin
Ail maison : 1 ou 2 gousse d'ail
Moutarde : moutarde au raifort

et ma préférée c'est la cocktail et moutarde

Salut,
pour ma part, celle que je préfère c'est un mélange crème fraiche acidulée, un peu de citron et de la ciboulette.
C'est frais, vite faite et va super bien avec les pommes de terre en robe des champs.

sauce bourguignonne

En plus de ce qui a déjà été dit : mayonnaise + séré maigre + moutarde + anchois hachés très fin miam !

Hello
Moi j adore celle aux anchois et dernièrement j en ai gouté une au cenovis excellente!

Petite question: avec du bifidus et mayo comme base ça joue aussi?

J'aime pas trop celle au curry, mais j'ai découvert curry-mangue ou curry-ananas et elles sont très bonnes... Et aussi la Béarnaise...

Moi je fais mayo maison (quand je suis pas enceinte) mélange avec du séré crème pour la base de la mayo.
Après je fais à plusieurs choses
Une qui marche du tonnerre que les gens adorent. Je mélange avec une épice appelé rustica chez oswal* remplace * par d trop trop bon
Sinon cocktail
Curry œuf un mélange que ma maman faisais
Cornichon
Diverses herbe ail
Et un beurre maison avec des herbes voilà

La cocktail je la fais : mayo, séré, une touche de moutarde, purées de tomate; jus de citron, cognac sel poivre

Base: yaourt nature grec ou bifidus avec mayo maison ou pas avec les ingrédients suivants:

- Agrumes: zestes de citron/citron vert/orange, sel poivre
- Moutarde, ketchup et piments, sel et poivre
- Cenovis
- Purée avocat + sauce soja
- Ail et safran, jus de citron
- Curry-banane
- Poivre vert
- Câpres, cornichons et échalotes hachés, sel, poivre

En râpant un petit morceau de carotte avec la râpe à zeste et mélanger direct à la mayo.

A l'ail !!! ou tartare... et c'est pas grave pour l'haleine parce que mon mari adore l'ail aussi.. ;o)

à l estragon trop bonne : il faut mixer avec la mayo.
au citron vert
curry curcuma

à la cacahuètte! ça va bien avec le poulet mais je pense que ça passe aussi avec la viande :)

Je fais toujours la base 1/3 mayo et 2/3 séré maigre.
Et il n'y a pas de "goût" de séré, ça n'a jamais freiné personne, au contraire tout le monde adore les sauces légères et pas 100% mayo.

Avec cette base je fais des sauces:
Citron (avec zeste, jus et poivre au citron) ou citron-coriandre (en feuilles)
Poivre vert
Olives (olives aux anchois coupées en tout petit)
Cocktail avec du cognac
Ciboulette

ici je fais ma mayo maison sans oeufs
puis
curry
ail et persil
coktail

et une avec mayo en tube car la mienne tranche avec cette recette! je prend les epices d'oswald fuego et j'en met autant voir plus que la mayo cela donne une sauce assez forte et si tu veux qu'elle arrache tu ajoutes du piments en poudre¨

une idée qui me vient c'est pourquoi pas essayé de melanger de la tapenade a la mayo pour une sauce aux olives?