Recettes de pain avec robot

Bonjour,

un ami nous prête son robot Bosch où on peut fait de la pâte à pain donc on aimerait en profiter et faire plusieurs recette.

Si vous avez de bonne recettes de pâte à pain, brioche, pizza je suis intéressé.
Mon copain a demandé des petit pains avec jambon cru, olive etc donc si vous avez des recettes pour des pains sympa ça m'intéresse aussi.

Aussi, quand est-ce que vous congelez la pâte ? Tout de suite après l'avoir faite ? Vous la laisser monter ? Précuite ?

Nous aimerions aussi faire des pizza, on commence à être vraiment déçu des pizza congelé du magasin... Est-ce que je peux déjà étaler ma pâte à pizza, la garnir puis la placer au congèle ou j'ai meilleur temps de congeler la pâte et de faire ma pizza au dernier moment ?