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ail des ours

Soumis par PamplemousseRose le mar, 2014-04-22 14:55

J en ai reçu 100 grammes et j en ai jamais fait! C est quoi vos recettes préférées?
Merciiii :-)

Cuisine / Recettes

Soumis par kalili le mar, 2014-04-22 15:14

C'est trop bon ça, mais une fois cuit ça diminue comme les épinards :(

En principe, avec je fais un pesto à tartiner pour un apéro gourmand ou à mélanger avec des pâtes, tout simple: le hacher, sel, poivre et huile d'olive.

Sinon j'ai vu une recette de cannellonis fourés épinards-ail des ours qui a l'air plutôt pas mal

Et je suis preneuse de toutes les autres recettes!

Soumis par blédoré le mar, 2014-04-22 15:16

Ce matin j'en ai vu chez Landi des petits pots à planter au jardin.

Soumis par sarace le mar, 2014-04-22 15:47

En soupe, je viens d'en faire, c'est trop bon !

1 oignon
3-4 patates
tu fais revenir dans un peu d'huile
tu rajouter 1.5 iltres de bouillon
faire bouillir jusqu'à que ça soit cuit
tu fais blanchir 2 min tes feuilles dans de l'eau bouillante
et tu les mets avec le reste quand c'est cuit
tu mixes
un petit peu de citron, de crème
et voilà

Soumis par anne2010 le mar, 2014-04-22 16:32

tu prends quelques feuilles (des jeunes si possible) que tu entoures d'une tranche d'un bon lard. = amuse-bouche

sinon tu mixes avec du Philadelphia nature, tu assaisonnes comme tu aimes (sel, poivre) et tu mélanges à tes spaghettis une fois cuits. Pour les quantités à toi de voir selon ton goût. Je n'ai jamais pesé mon ail d'ours pour les quantités...

Soumis par rachfa le mar, 2014-04-22 21:03

Fais-en un risotto...un régal !

Soumis par patounette83 le mar, 2014-04-22 22:44

Pour garder le poste

Soumis par PamplemousseRose le mer, 2014-04-23 19:41

Merci a toutes pour vos bonnes idées!
Une partie va donc finir dans le risotto de ce soir et l'autre est dans la pâte à pâtes!

PR en essais depuis trop longtemps

Soumis par LenaLi le mar, 2014-04-29 10:59

Quelqu'un aurait une recette de farce pour raviole à l'ail des ours ?

Soumis par kalili le mar, 2014-04-29 11:22

J'avais découpé l'an dernier dans le quotidien orange, une recette assez sympa et très simple (j'avais juste fait la pâte trop épaisse pour les ravioles). Dedans, ils mettaient tout simplement 250 g de ricotta et 10-15 tiges d'ail des ours, sel et poivre.

Soumis par LenaLi le mar, 2014-04-29 11:37

Merci!

Tu avais fait une petite sauce pour mettre dessus ?

Soumis par kalili le mar, 2014-04-29 12:02

Juste un peu de beurre ou un filet d'huile d'olive.

Il me semble pas que j'avais fait de sauce, trop peur que ce soit carrément lourd (en fait, j'étais pas sûre d'aimer la ricotta, du coup j'avais déjà fait avec du mascarpone à la place: bonjour les calories...) ou que ça coupe le goût de l'ail des ours. Désolée

Soumis par LenaLi le mer, 2014-04-30 08:36

effectivement .. un peu d'huile d'olive suffit comme tu dis, ça ne m'était même pas venu à l'esprit quand je t'ai posé la question ;)

Soumis par Fraisedesbois le mar, 2014-04-29 16:26

Hâché et intégré dans la pâte à Spätzli