végétariens et cantine scolaire

A la cantine de mon fils, en faisant la demande lors de l'inscription, il y a la possibilité d'avoir un repas végétarien ou autre aussi comme Halal, sans gluten, etc
Il y a aussi des journées végétariennes organisées.
Il y a du tolu ou autre pour remplacer la viande.
Le prix est identique (cuisiner exprès).

Mon fils mange végétarien hors de chez nous parce que justement on mange halal.
Il ne s agit pas d une csntine scolaire mais de la cuisine d un gros CVE.

Parfois la viande est remplacée par un morceau de fromage, parfois pas...
Parfois il a un plat cuisiné a part (typiquement des lasagnes végétarienne si il y a lasagne et salade au menu)

Je n ai jamais vu de menu qui soit halal dans une structure collective...généralement il y a des menus sans porc, menu végétariens et le menu que j ai vu sur seule structure et qui était titré "halal" était en faite également un menu végétarien.
A mon avis aucun refectoire scolaire ne va se mettre a aller se fournir en boucherie halal pour 10-20 repas.

Par contre pour en revenir au sujet, ce serai effectivement important que les cantines, traiteurs et autre fournisseurs de repas en collectivité complètent l apport en protéines pour les enfants qui ne consomment pas de viande.
Et d ailleurs avec l explosion de la distribution du label fourchette verte pour les cuisines collectives, il devrait y avoir la possibilité de commander des menus végétariens chaque jour et y en avoir d office un par semaine pour tous les enfants.

Oui, j'ai vu sur Genève, ils suppriment juste la viande et c'est tout. On a une petite voisine qui est végétarienne, finalement ses parents sont passés par la pédiatre (compréhensive) qui a écrit un mot comme quoi elle ne mangeait pas de viande et du coup comme c'est médical ils ont accepté qu'elle vienne avec ses paniers repas. Au moins elle a donc un repas équilibré (même si les parents doivent le préparer c'est toujours mieux que salade-fruit frais dans le cas que tu cites !). Ils avaient essayé de négocier le panier repas avant, et sans mot de la pédiatre la réponse était non !

Je suis sur Vaud Earth.
Et peut etre que tu peux obtenir les coordonnées des cuisiniers par le secretariat de letablissement scolaire.
Mais je pense que tu peux aussi en référer a la direction de l établissement...j imagine que ce sont eux qui chapeaute le refectoire?

Maintenant si ce réfectoire a le label fourchette verte...ben y a un bug!
Dans les principes il y devrait normalement y avoir pour tout le monde 1x par semaine du poisson et 1x par semaine un repas végétarien, avec en plus la possibilité de commander un plat végétarien chaque jour.
Du moins c est ce que j ai tjs vu pratiqué, alors d après moi le menu salade verte-fruit parce qu il n y a rien a la place des lasagnes ca n est pas régulier...
Tu peux peut etre aussi directement te renseigner aupres du label: http://www.fourchetteverte.ch/fr/articles/38

Un peu du même avis.
Mon fils, intolérant au gluten et lactose, n'a pas été accepté a la cantine car selon eux: " trop de risque de contagion alimentaire"...
Du coup l'école a organisé qu'un traiteur a proximité de l école fasse ses repas, les mets sous vide et mon fils vient les chercher. Bon compromis je trouve.

Au risque d être pas cool, je trouve inadmissible d exclure un enfant malade et se plier a des volontés personnelles de parents qui n ont pas de problèmes médicaux pour exclure tel ou tel aliment. Si chacun fait comme il veut, ce qui est la liberté personnelle, je suis scandalisée de me dire qu on a exclu mon fils malade mais qu on accepte des autres qui eux n ont aucun souci.

Micro coup de gueule face a ça.