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repas végé (ni viande, ni poisson) pour invités, je sèche!

Soumis par Earth le jeu, 2014-05-22 19:02

Dans l'idéal pas de pâtes, ni pizza et le dessert sera une glace vanille avec framboises (congelés) tièdes et meringues donc qui câle :-)

Cuisine / Recettes

Soumis par Aggy89 le jeu, 2014-05-22 19:31

Une tarte salé (genre aux epinards) avec salade?

Soumis par DylanDog le jeu, 2014-05-22 19:44

risotto aux asperges.

Soumis par Earth le jeu, 2014-05-22 19:53

Humm le risotto me fait bien envie, même si c'est pas très léger :-)
Tu as une recette à me proposer?

Soumis par DylanDog le ven, 2014-05-23 09:02

Lavez les asperges dont vous couperez la partie dure.Coupez les tiges en rondelles. Faites-les cuire dans du beurre pendant 2 à 3 min. Gardez-les croquantes. Poivrez. Plongez les pointes d’asperges dans l’eau bouillante 2 min, puis réservez-les. Dans une casserole à fond épais, faites revenir l’oignon pelé et haché avec du beurre. Incorporez ensuite le riz et mélangez pendant 1 min. Mouillez ensuite avec le vin blanc. Laissez évaporer puis poivrez. Versez ensuite le bouillon chaud progressivement en remuant. Poursuivez jusqu’ à ce que le riz soit tendre et crémeux.Enfin, ajoutez ensuite les rondelles , les pointes d’asperges et du parmesan rapé.

Soumis par APPL le jeu, 2014-05-22 19:55

vol au vent avec une farce au asperges ou qqch comme ça ?

Soumis par Earth le jeu, 2014-05-22 19:59

ha ça me plait bien aussi les vols au vent, miam! ;-)

Soumis par Uweyv le jeu, 2014-05-22 22:09

Des aubergines à la parmigiana, c'es bon et léger!

Soumis par Naw le jeu, 2014-05-22 22:23

Quelques idées:

Des croûtes aux champignons
Une tourte épinards-fêta
Un rissoto aux tomates séchées
Un dhal de lentilles avec du riz
Une poêlée de millet au curry et légumes
Des courgettes farcies avec du hachi de corn


Projet d'espace éducatif alternatif: portage des bébés, couches lavables, écologie, ouverture aux parents, éducation à la paix et à la démocratie...
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Soumis par Earth le ven, 2014-05-23 08:14

merci à toutes pour vos idées. j'ai fait mon choix parmi vos propositions
j'ai bien fait de vous demander à contribution :-)

Soumis par Naw le ven, 2014-05-23 08:15

Et alors alors? Tu vas leur faire quoi à tes convives?
Les vols au vent?


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Soumis par Naw le ven, 2014-05-23 08:16

.....Doublon......


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Soumis par LenaLi le ven, 2014-05-23 09:21

Un curry de légumes
Un crumble de légumes du soleil
Des pains pita aux falafel
Un fried rice végé
Des tartes salées
Un dahl de lentilles

Soumis par Earth le ven, 2014-05-23 10:55

j'attends qu'ils me répondent entre les vols-au-vent ou un risotto au citron. Les poivrons farcis me plaisaient bien aussi mais sans le poisson, par contre j'imagine juste la tête des enfants avec la couleur du riz ;-)
la recette de Nayan je la retiens pour une prochaine fois (mais effectivement sans les crevettes)