Permalien Soumis par Liaa le sam, 2014-08-02 21:53
C'est pour faire quoi ? Si tu n'en met pas, ta préparation ne va pas monter.
Si c'est de la levure chimique pour faire un gâteau, tu peux monter les blancs d'oeuf en neige si tu en as dans ta recette. Tu peux aussi remplacer par du bicarbonate si tu en as, mais je pense que ça ne montera pas autant qu'avec de la poudre à lever.
Si c'est de la levure de boulanger, pour faire du pain, je ne vois pas trop par quoi la remplacer.
Permalien Soumis par Θέοφανια le dim, 2014-08-03 04:32
La poudre est à lever n'est jamais qu'un mélange de farine et de bicarbonate, donc si tu n'a pas de poudre à lever toute prête, tu met juste du bicarbonate et ça gonfle de la même façon^^ Pour l'effet léger et gonflé je te suggère un mélange vinaigre de cidre et bicarbonate à incorporer à la pâte juste avant d'enfourner, mais il en faut très peu sinon le goût ne sera pas terrible, c'est environ 1cc de vinaigre + 2cc rase de bicarbonate pour un gâteau aux proportions classiques.
Si tu ne mets pas de poudre à
Si tu ne mets pas de poudre à lever, ça ne va pas monter.
Tu peux peut-être mettre un peu de bicarbonate.
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Allez faire un petit tour sur mon blog :
http://lecoindesbonnesaffaires.blog4ever.com/blog/index-208848.html
C'est pour faire quoi ? Si tu
C'est pour faire quoi ? Si tu n'en met pas, ta préparation ne va pas monter.
Si c'est de la levure chimique pour faire un gâteau, tu peux monter les blancs d'oeuf en neige si tu en as dans ta recette. Tu peux aussi remplacer par du bicarbonate si tu en as, mais je pense que ça ne montera pas autant qu'avec de la poudre à lever.
Si c'est de la levure de boulanger, pour faire du pain, je ne vois pas trop par quoi la remplacer.
Merci de vos réponses, Je
Merci de vos réponses,
Je vais voir ce que j'ai dans mes placards !
C0 - 30 jours (arrêt pilule) / C1 - 27 jours / C2 - 28 jours / C3 - TG +++ 2 août
La poudre est à lever n'est
La poudre est à lever n'est jamais qu'un mélange de farine et de bicarbonate, donc si tu n'a pas de poudre à lever toute prête, tu met juste du bicarbonate et ça gonfle de la même façon^^ Pour l'effet léger et gonflé je te suggère un mélange vinaigre de cidre et bicarbonate à incorporer à la pâte juste avant d'enfourner, mais il en faut très peu sinon le goût ne sera pas terrible, c'est environ 1cc de vinaigre + 2cc rase de bicarbonate pour un gâteau aux proportions classiques.
Don't mind me...