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Question idiote.... Pâte sans pose de levage ça donne quoi?

Soumis par syla2004 le ven, 2014-09-26 17:24

Je fais bcp de pain moi même dont la baguette magique dont toute ma famille raffole...
Vite faite et après 1 heure et demie pour la faire lever...
Mon amie veut la tenter pour ce soir mais elle n a pas le temps d attendre pour le levage donc elle va directement les mettre au four une fois la pâte faite.
D après vous ça donne quoi? Elles seront bonnes?
Perso j ai jamais essayé...

Cuisine / Recettes

Soumis par Liaa le ven, 2014-09-26 18:06

Je ne connais pas la recette des "baguettes magique", mais je pense qu'elle va obtenir un pain avec de la mie compacte, donc pas terrible. La levée c'est vraiment un truc indispensable quand on fait du pain.

Soumis par Earth le ven, 2014-09-26 19:24

tu nous donnerais la recette stp merci :-)

Soumis par cici6 le ven, 2014-09-26 19:37

Ça m arrivait de mettre la pâte au four sans lever. Mais je mettais le four à genre 30 degré pour accélérer la montée et seulement après je mettais cuire. Cela raccourci la durée du levage. Si elle mets direct sans lever ça lui fera une galette :-)

Soumis par syla2004 le ven, 2014-09-26 20:34

www.cookingmumu.com/la-baguette-magique
Ou aller sur Facebook et s inscrire au groupe "idées et partages de repas"
C est sympa car bcp de monde partagent des idées et recettes avec photos

Soumis par la vache qui rit le sam, 2014-09-27 07:12

Ça a l'air pas mal cette baguette magique. Merci pour le lien.

Soumis par syla2004 le sam, 2014-09-27 21:35

J ai du en refaire aujourd hui car hier mon mari et mes enfants ont tout mange...
Comme j avais utilise ma machine a sécher ce matin, j ai mis ma pâte dans un tupp ferme et hop dans la machine encore chaude... Nickel pour faire lever!