Raclette nouvel an

Hello,

Alors voilà pour Nouvel an ce sera raclette...d'habitude je prends celui de la Migros le raccard Tradition mais là j'aimerais bien essayer un fromage à raclette du fromager.
Est ce que vous connaissez un endroit sur Lausanne oû je peux en trouver un bon chez un Fromager ou ailleurs?
Et une idée pour apéro et dessert?

Merci beaucoup!

pour ta réponse!
Comment fais tu les feuilletés boursin/saumon?
Merci encore!

Oui, je te conseille vivement d'aller au Paradis du Fromage, c'est sous-gare à Lausanne à la Rue du Simplon 25

Je prends toujours mon assortiment de fromage à raclette là-bas

Et idée pour l'apéro :

petits feuilletés :tu prends une pâte feuilletée, tu découpes au coupe-pizza des petits carrés, tu mets du jaune d'oeuf et ensuite pavot, cumin, sésame, rondelle d'olive, etc.

pruneau au lard : tu prends des pruneaux séchés, tu coupes une tranche de lard à griller en 2 tu enroules le pruneau et ensuite au four pour 10min sous grill en retournant à la moitié (temps à adapter selon les fours)

champignons de paris farcis : couper le pied du champignons, préparer une farce à base de fromage frais et d'épices et farcir les champis
NB : les champignons de paris sont les seuls que tu puisses manger cru!

Alors je ne peux que te recommander la fromagerie Macheret ! Ils sont à la rue Pré-du-marché.
Leur fromage à raclette est excellent !

Pour le dessert, nous faisons souvent une salade de fruit ou simplement des tranches d'ananas ou des poires.

Bon app'