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galette des rois vegetalienne? une recette?

Soumis par Celi01 le sam, 2015-01-03 17:56

Bonjour à toutes!
Je souhaite préparer une galette des rois pour mes élèves. Une petite fille est vegetalienne.

J ai quelques questions car c est une façon de manger qui m est presqu inconnue. Je suis désolée si mes questions paraissent bêtes!

J aurais aimé faire une pâte sucrée levée. Est ce possible de rendre cette recette compatible avec un régime vegetalien?
1,5 dl de lait
15 gr de levure
3cs de sucre
50 gr beurre
250 gr de farine
1/2 cc sel

Ce qui pose problème dans cette recette c est le lait et le beurre?
La levure ça joue?
Est ce que je peux utiliser du lait de soja? Et de la margarine végétale? Est ce autorisé dans un tel régime?
Si oui est ce que la galette sera bonne à manger?

Si non avez vous une recette de galette des rois ou pâte levée qui soit vegetalienne?

Merci!

Alimentation, allaitement

Soumis par MademoiselleT le sam, 2015-01-03 18:02

Effectivement le lait et le beurre posent problème étant donné qu'il ne doit pas y avoir de provenance animale mais je n'y connais rien non plus ... Peut être avec de lait d'amande et margarine végétale ou de l'huile de colza ??

Soumis par elma (non vérifié) le sam, 2015-01-03 18:06

Je suis végétalienne et je fais celle-ci: http://peau-de-peche.over-blog.com/article-galette-des-rois-vegan-426231...
Simple et délicieuse!

Soumis par Celi01 le sam, 2015-01-03 18:47

Merci! Quelle margarine achètes tu? Est ce qu elles sont toutes sans provenance animale?

Soumis par elma (non vérifié) le sam, 2015-01-03 19:05

J'achète de préférence la Becel (chez Coop), car elle est sans huile de palme. Il faut lire les ingrédients, car certaines margarines contiennent du beurre. Je suis dispo pour répondre à d'autres questions si jamais ;-)

Soumis par Θέοφανια le lun, 2015-01-05 18:26

Tu peux sans soucis remplacer le beurre par de la margarine sans babeurre (je prend celle de prix garanti) ou de l'huile de coco vierge, et le lait par n'importe quel lait végétal fait maison ou acheté.

Pas de soucis avec la levure.

Don't mind me...

Soumis par MademoiselleT le lun, 2015-01-05 19:54

C'est super sympa pour les élèves je trouves ça très chou :-)