Dessert biscuit choc et framboises

J aimerai faire un dessert avec un fond de biscuit au chocolat et dessus une mousse framboises ... J ai essayé d y mettre un peu de sere mais bof au goût.. Yaourt idem.. Fromage blanc aussi.. J y mets aussi un peu de gélatine car il faut que ça tienne
Que pourrai je mettre aux framboises que ce soit rafraîchissant et pas écœurant?

De la mascarpone?

Oui j ai pas essayé avec le mascarpone... Je vais tenter le coup...

Pourquoi pas simplement de la crème entière?? comme un bavarois

Je vais faire des test avec crème et mascarpone ce week et ferai déguster a mes enfants