Grillades VG

Le tofu juste grillé tout seul, c'est pas terrible à mon avis.
Au moins le faire mariner... et encore, il faut prendre du "extra-ferme", sinon c'est le désastre assuré sur la grille (avec du tofu mou). C'est pour des "végans" à la base, ou pour des omnivores auxquels tu aimerais faire découvrir des alternatives végétariennes?

Il existe des "saucisses" végétariennes à griller, ainsi que des "fausses" viandes.

Plus simple et moins coûteux, je dirais des légumes marinés (genre aubergine). Brochettes de légumes.
Si produits laitiers ok: féta grillée.
Des gros champignons fourrés au fromage blanc ou à la féta.

Pour les accompagnements, il y a des tas de salades froides possibles (de pâtes, riz, taboulé, quinoa, sarrasin...).

Là, comme ça, je pense à ça :
- pain passé à l'ail et à l'huile d'olive, grillé au barbecue
- comme suggéré plus haut : des brochettes de légumes (maïs, courgettes, aubergines, tomates cerises, poivrons, tu peux aussi mettre de la mangue, de l'ananas, c'est super bon)
- des pommes de terre emballées dans de l'alu, cuites dans les braises
- si fromage ok : camembert fondu (dans les braises), rajouter du chèvre sur les brochettes

Tu peux effectivement utiliser du tofu, du corn, du seitan marinés ou en brochettes, légumes marinés ou non, tomates à la provençale, épis de maïs, pdt emballées dans de l'alu, après tu fais à côté des salades, des tartinades avec du pain ou des crackers, tu peux en dessert sur le grill faire de l'ananas ou des bananes entières avec la peau incisée et dedans des carrés de chocolat ou des morceaux de spéculoos...