Hello!!
Je vais me lancer dans l'apprentissage des gâteaux en pâte à sucre. J'ai déjà choisi le site où je vais commander ma pâte à sucre, mais plus je regarde des sites sur le sujet et plus je m'aperçois qu'il faut un minimum de préparation ;o)
Pour les ustensiles, mis à part un rouleau anti-adhérant et un lissoir, vous utilisez autre chose? J'ai vu qu'il y avait énormément d'articles disponibles, mais après sont-ils vraiment nécessaires? Bref, qu'utilisez-vous, que trouvez-vous super pratique?
Merci pour vos conseils et si vous avez des références de bouquins sympas, c'est volontiers!!
Pour suivre :)
Pour suivre :)
Bibi94
En fait, quels sont tes sites
En fait, quels sont tes sites ?
Et qu'est ce que tu penses/imagines acheter d'utile?
Bibi94
Voici le site:http:/
Voici le site:
http://kitschcakes.ch/
Alors un rouleau et lissoir. Après, j'hésitais pour un plan de travail en silicone.
Moi j'utilise uniquement un
Moi j'utilise uniquement un rouleau à pâtisserie normal (bien que, c'est prochainement un accessoire dans lequel je pourrais investir: un rouleau plus grand et plastique), et un petit couteau "noir" à lame lisse. J'ai aussi quelques "moules" pour faire des frises ou autres feuilles sophistiquées, mais je les utilises peu...
Pour les formes, j'en ai déjà
Pour les formes, j'en ai déjà pas mal pour les biscuits et déco. que je fais en massepain. Tu as déjà essayé les lissoirs?
J'ai fait un cours la semaine
J'ai fait un cours la semaine dernière (Ecole-Club) pour débuter la pâte à sucre et on a utilisé une feuille en silicone (sur laquelle étaler la pàs), un rouleau à pâte (pas nécessairement en plastique, mais elle a dit que c'était mieux) et après des petits ustensiles (ceux qui ressemblent à des stylos), des poches à douilles et puis c'est tout... Du coup, je vais étudier la possibilité d'acheter un rouleau en plastique et ces ustensiles mais c'est tout pour le moment et si je le fais régulièrement j'envisagerai d'acheter plus !
Vous n'avez pas utilisé de
Vous n'avez pas utilisé de lissoir?
On a aplati la pâte au
On a aplati la pâte au rouleau, puis posée sur le gâteau et on a lissé le tout avec la paume de la main. Elle nous a même pas parlé de lissoir et c'est vrai que ça m'avait surpris, mais le rendu était sympa et bien lisse !
Alors moi j'ai toujours
Alors moi j'ai toujours utilisé mon rouleau en bois et aucun soucis, et sur mon plan de travail (faut bien mettre du sucre glace sinon c'est juste pas possible)! Pas de lisseur, pour commencer je ne pense pas que ça soit indispensable, la PAS n'est pas si facile à manier...! Pour les ustensiles, te fais pas *** et va chez Casa, ils ont beaucoup.
Sinon la PAS de Kitschcakes est effectivement top et la meilleure, néanmoins elle reste dure à travailler. Après ce dont tu as besoin va surtout dépendre du gâteau que tu souhaites réaliser.. Perso la chose dont je suis fan ce sont les petites paillettes comestibles (tu trouves aussi chez melazic par exemple) ; ainsi qu'un rouleau avec des motifs (mais pour les cupcakes pas les gâteaux).
Si jamais montre nous un exemple de ce que tu veux réaliser qu'on puisse mieux t'orienter :)
EDIT : Ha et pour la PAS, je te recommande d'acheter uniquement de la blanche et de la colorer! (sauf pour la rouge et noire, là autant la commander c'est dur à avoir la bonne couleur).
Merci beaucoup pour tes
Merci beaucoup pour tes conseils!!
Alors j'ai deux projets en tête, mais il faut encore que j'y réfléchisse et je voulais surtout faire un ou plusieurs essais avant.
Le premier serait sur le thème des Pokemon. Je pensais faire une pokeball avec ou sans personnage, tout dépendra de ce que j'arriverai à faire...
Si tu veux t'entrainer pour
Si tu veux t'entrainer pour moins cher (c'est très cher chez Kitschcakes, surtout qu'il y a encore les frais de port à rajouter) tu peux acheter la PAS à la coop, perso je trouve qu'elle va très bien (mais ça, on n'est pas toutes d'accord sur le sujet, pour les puristes elle est mauvaise... pour une amateure comme moi, elle est parfaite et me permet de réaliser ce que je veux, en 2D ou 3D)!
Le hic est que je dois faire
Le hic est que je dois faire très attention car allergies et y'en a une juste parfaite chez Kitchcakes. Celle de la Coop ne convient pas...
Je fais beaucoup de pâte à
Je fais beaucoup de pâte à sucre ... .perso le lissoir je l'ai mais j'aime mieux lisser à la main.
Alors Kitschcakes a beaucoup de matériel très bien, je vais parfois pour dépanner chez cakelicious car c'est à coté de chez moi mais c'est aussi assez cher. Mais par exemple pour la pate à sucre (perso j'utilise la satin ice c'est la seule que je trouve vraiment très bonne pour couvrir le gateau) je l'achète chez cakeparadise (bcp moins cher, comme les colorant
Tu achètes vite beaucoup de matériel selon ce que tu veux faire. Alors perso le rouleau anti adhérant c'est vital sinon il te faut au moins les 7-8 outils de base mais ça c'est pas cher. Si tu veux faire des figurines plus complexes il te faut des outils pinceaux spéciaux des outils mais après chacun à ses habitudes j'ai suivi plusieurs cours et chaque prof à des outils différents ;o)
Sinon si tu veux faire des couleurs il te faut des colorants en gel
Si tu veux peindre dessus il te faut des colorants en liquide (mais ça je dirais c'est du 2ème temps)
Après pour les formes ben tu achètes en fonction de ce que tu veux faire ou pas ....
ça m'arrive d'utilsier certains emporte pièces mais souvent je modèle moi-même.
Bon après j'ai des enfants qui me demandes des choses spécifique la reine des neiges, olaf, un tank militaire, mindcraft, elsa, la tour de raiponce enfin que des trucs dans le genre donc j'ai pas spécialemetn besoin d'emporte pièce. Après les papillons typiquement je m'amuse pas à les modeler etc. Mais perso je compte plus le matériel en stock ;o)
Merci pour ta réponse!!
Merci pour ta réponse!!
Par les outils de base, tu entends les kits de modelage?
Pour les colorants, il faut que je regarde les compositions. Au pire je serai obligée de prendre que des colorées... Les liquides m'intéresseraient car j'adore la peinture. A voir!!
Je vais mettre sur papier le premier projet afin de mieux situer ce dont j'aurais besoin. En fait, vu les frais de port, je voulais regrouper ma commande et ne pas en faire une toute les semaines c'est pour cela que je me pose toutes ces questions ;o)