Permalien Soumis par Sophie M le lun, 2015-06-29 16:45
On trouve déjà en en août, peut-être même dès mi-juillet et jusqu'en octobre je dirais. Les écailleux pour ceux qui n'ont pas l'habitude c'est bien de vérifier un coup dans un bouquin mais sinon je pense que c'est difficile de se tromper. Ils sont vraiment reconnaissables!
Tu comptes en faire quoi? Les metre au vinaigre? Ici on fait un mix vinaigre et 20% vin blanc et on ajoute une gousse d'aïl, quelques grains de poivre et du thym dans le pot. Mais surtout on les blanchi un coup avant.
Permalien Soumis par fipfipfip le lun, 2015-06-29 17:34
J'y vais en aout autour de 1400 m d'altitude pour ma part. Miam les bocaux au vinaigre avec la raclette, tu peux aussi en sécher pour en faire de la poudre et l'utiliser à la place du poivre sur le fromage.
je les cueilles à la Vallée de Joux ( j'ai grandi au Brassus) donc vers 1050m d'altitude en septembre avant le gèle car après ils sont plus terrible mais je sais qu'en plaine c'est plutôt aout
on reconnais les écailleux par 3 points précis ils ont des écailles comme les pives en un peu plu espacé sur le dessus, ils sont brun plus ou moins foncé dessus et beige dessous, le dessous a des poiles surtout pas de lamelles.. ah et ils sentent très fort avec une bonne odeur de champignon.
bonne cueillette
Tout dépend des endroits
Tout dépend des endroits (altitude) mais ça va bientôt commencer.
N'oubliez pas de faire
N'oubliez pas de faire contrôler vos champignons. Même les connaisseurs peuvent avoir de mauvaises surprises.
On trouve déjà en en août,
On trouve déjà en en août, peut-être même dès mi-juillet et jusqu'en octobre je dirais. Les écailleux pour ceux qui n'ont pas l'habitude c'est bien de vérifier un coup dans un bouquin mais sinon je pense que c'est difficile de se tromper. Ils sont vraiment reconnaissables!
Tu comptes en faire quoi? Les metre au vinaigre? Ici on fait un mix vinaigre et 20% vin blanc et on ajoute une gousse d'aïl, quelques grains de poivre et du thym dans le pot. Mais surtout on les blanchi un coup avant.
J'y vais en aout autour de
J'y vais en aout autour de 1400 m d'altitude pour ma part. Miam les bocaux au vinaigre avec la raclette, tu peux aussi en sécher pour en faire de la poudre et l'utiliser à la place du poivre sur le fromage.
pour les écailleux
je les cueilles à la Vallée de Joux ( j'ai grandi au Brassus) donc vers 1050m d'altitude en septembre avant le gèle car après ils sont plus terrible mais je sais qu'en plaine c'est plutôt aout
on reconnais les écailleux par 3 points précis ils ont des écailles comme les pives en un peu plu espacé sur le dessus, ils sont brun plus ou moins foncé dessus et beige dessous, le dessous a des poiles surtout pas de lamelles.. ah et ils sentent très fort avec une bonne odeur de champignon.
bonne cueillette