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Petits fondants, help

Soumis par moupet le lun, 2015-12-07 11:23

Hello !

J'ai fait la recette 300 gr chocolat pour 100 gr de graisse coco.

Mais... Pourquoi au bain-marie ? Moi j'ai fait direct dans la casserole... Ca change le goût ou qqch ?

Et sinon, j'ai voulu mettre des petites étoiles et des paillettes, mais ça s'enfonce dans le fondant et on les voit plus :-( Et si j'attends qu'ils durcissent, ben après, ça colle plus du tout. vous faite comment ???

Cuisine / Recettes

Soumis par Lila-Lou le lun, 2015-12-07 11:33

J'ai toujours fait dans la casserole directement. Pour les paillettes faut peut-être attendre que ca se solidifie mais pas trop :-)

❤❤❤
Maman de 3 (19-16-11 ans)

Soumis par moupet le lun, 2015-12-07 11:35

Merci bcp

Soumis par bibendum le lun, 2015-12-07 11:54

Au bain-marie, c'est pour éviter de brûler le chocolat...

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Soumis par Bibi94 le lun, 2015-12-07 14:09

Tout comme dit plus haut...

Déjà mis en déco noix, framboise, etc... Trop boooon!!

Et une goutte de chocolat blanc ça fait une jolie décoration :)

Bibi94