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rainbow cake qui en a déjà fait?

Soumis par couennette le mer, 2016-02-24 21:36

Bonsoir,

J'aimerais tenter de faire un rainbow cake!!
Mais je n'ai pas de recette que ce soit pour la génoise et pour la crème entre les génoise et pour recouvrir le gâteau!!

Auriez-vous une super recette?

Pour les colorants, savez-vous où je peux en trouver qui sont les plus "naturels" possible ??

Merci d'avance pour vos réponses!!

Cuisine / Recettes

Soumis par Θέοφανια le mer, 2016-02-24 22:03

J'en ai déjà fait mais pas sous forme de layer cake, j'ai fait une pâte à gâteau normale que j'ai séparé en 7 et j'ai fait un marbrage avec la méthode du marbré italien, c'est à dire une cuillère de pâte de chaque couleur au centre du moule et refaire ainsi jusqu'à étalement de toute la pâte. C'est long mais le résultat était super joli à la coupe.

Pour les colorants j'ai pris ceux en tube qu'on trouve à la mig ou coop, rouge, bleue, jaune, et j'ai fait mes mélanges.

Sur YT tu trouve plein de tutos de rainbows cakes avec différentes recettes.

Don't mind me...

Soumis par parciparla le mer, 2016-02-24 22:54

Ma sœur en a fait un pour l'anniversaire de ma fille, 6 couleurs : rouge, orange, jaune, vert, bleu et violet et entre chaque couche de génoise du mascarpone. Par contre c'était assez long à faire.
La pâte à sucre était bien trop épaisse du coup même une part par personne était trop.

Soumis par gwandoline26 le mer, 2016-02-24 23:09

Alors je pense que en pharmacie tu trouves des colorants. Par contre, pour que les couleurs soient vraiment vive tu as pas trop le choix du chimique. Pour ce qui est des recettes du cherches sur internet tu trouves facilement. Moi j'avais mis une crème au beurre dedans.

Soumis par couennette le mer, 2016-02-24 23:32

Merci beaucoup pour toutes vos réponses !! :)

Oui j'ai commencé à regarder des recettes sur le net et oui y a l'embarras du choix!!
Est-ce que toutes ces recettes sont bonnes... Je l'espère !!

Gwandoline26 concernant les colorants, c'est ce que je pensais aussi!!

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Soumis par Cacahuète le mer, 2016-02-24 23:33

Mon fils aîné en a fait plusieurs. Il a pris la recette sur le net et des colorants liquides en boutique. Par contre, il n'y avait rien entre les génoises de couleur...

Cacahuète, maman de deux garçons nés le 03.08.1999 et le 02.10.2007 (IMG le 10.05.2001 à 13 SA)

Soumis par pomme27 le jeu, 2016-02-25 07:13

alors moi j en ai fait un à "ma façon" car franchement ces couches mascarpone beurk c'est hyper lourd et écoeurant
ici j'avais fait des génoises colorées mais entre les couches j'avais mis un peu de confiture framboise, et mousse chocolat pour couvrir...certes c'était peut etre moins visuel...mais bon lol
voilà je trouve que le vrai rainbow est wouaw que dans le visuel

Soumis par fakrouna le jeu, 2016-02-25 17:19

http://www.iletaitunefoislapatisserie.com/2013/06/rainbow-cake-ou-gateau...

"Ne regarde jamais le sommet de la montagne, mets juste un pied devant l'autre"

Soumis par couennette le ven, 2016-02-26 19:10

Voilà la recette que j'ai réalisée!!

http://cuisinemoiunmouton.com/rainbow-cake/

C'était super bon et le glaçage au mascarpone et Philadelphia tip-top!!

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Soumis par couennette le sam, 2016-02-27 23:32

Ah oui ça ira nickel!! :)
Joyeuse réalisation !!! :)

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Soumis par GomezTamara le dim, 2016-02-28 17:25

Pour avoir de belles couleurs il vaut mieux prendre des colorants chimiques :-( J'avais pris des colorants liquides.

Soumis par GomezTamara le dim, 2016-02-28 17:33

Ah.. ici le rouge cochenilles ça ne passe plus lol

Je ne les ai pas pris à la migros, mais oui c'était des liquides.

Je ne sais pas si les pates colorent assez par contre..

Soumis par Cacahuète le dim, 2016-02-28 17:44

J'avais acheté plusieurs colorants liquides pour les rainbow cake de mon aîné et je ne sais pas s'il va les réutiliser... Je peux te les passer si tu veux (par ta maman ou par école de tes enfants voir même par poste...).

Cacahuète, maman de deux garçons nés le 03.08.1999 et le 02.10.2007 (IMG le 10.05.2001 à 13 SA)

Soumis par Cacahuète le lun, 2016-02-29 19:36

OK, je tâche d'aller les mettre dans sa boîte ce soir... Si j'y arrive pas ça peut attendre mardi prochain ?

Cacahuète, maman de deux garçons nés le 03.08.1999 et le 02.10.2007 (IMG le 10.05.2001 à 13 SA)

Soumis par Cacahuète le lun, 2016-02-29 20:55

Je les ai postés tout à l'heure et j'ai même croisé et discuté avec ta maman... Alors pâtisse bien !

Cacahuète, maman de deux garçons nés le 03.08.1999 et le 02.10.2007 (IMG le 10.05.2001 à 13 SA)

Soumis par couennette le dim, 2016-02-28 19:18

Moi j'ai trouvé un kit où y avait des colorants en poudre, le rendu était très bien, faut juste bien remuer pour que toute la poudre se dissolve dans la masse.

J'ai lu après coup que les colorants liquides offrent un meilleur rendu...

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Soumis par kalili le dim, 2016-02-28 22:00

J'avais fait le mien à l'aide de colorant gel et le rendu était vraiment top ! Je les utilise maintenant pour tout : meringue, glace, gâteau, glaçage,... et tu as besoin d'une goutte et tu as une couleur bien flashy

Soumis par Celi01 le lun, 2016-02-29 07:14

Les meilleurs colorants à mes yeux sont liquides et je les achète en droguerie.