frites maison congelées à mettre direct au four…

Bonjour à vous toutes!

J'ai un tas de pommes de terre et je ne sais plus quoi en faire… Je me disais que je pourrais les couper en frites, les congeler puis les mettre au four… seulement, j'aimerais bien les mettre au four sans avoir besoin de les décongeler… Quelqu'un a essayé ? ça marche ou ça les rend en purée?

Merci pour vos expériences!

Bonne nuit!

ça ne marchera pas sauf si tu as un congélateur qui surgèle à -35°C. Sans ça, tes frites vont devenir spongieuses, ça ne se congèle pas cru.

Si vraiment tu veux congeler, fais en des rondelles, cubes, gratins etc...Déjà cuits, qu'il ne te restera qu'à mettre au four ensuite.

Don't mind me...

Merci !

Pour que tes frites maison deviennent croustillantes après avoir été passées au four, il faut qu'elles aient été passées une petite minute à la friture avant congélation.

Nicole en terre vaudoise, thérapeute reiki et maman célibataire d'une merveilleuse petite fille

Je viens de les frire un peu et je vais les mettre au congèle. Si ça marche bien je les ferai toutes! Merci beaucoup !